食感も味もお肉を食べているような感覚！ものすごく美味しかった！ヴィーガンエッグベネディクトご感想

ヤッホー♪

リリアルの大木千絵子です。（写真左）

娘のあかね（写真右）と一緒に

「雑穀×無添加ヴィーガン」の料理教室をしています。

無添加・オーガニック
砂糖類不使用

体のことを考え抜いた
こだわりの食事で健康になりましょう♪

リバイバルレッスン

ヴィーガンエッグベネディクト

開催しました

夏のレッスンなので

夏にしか作れないメニューが入ってます

今回はもともとお二人でしたが

体調不良でお一人がお休みされて

なんと贅沢なお一人様レッスンでした

なぜなのでしょう

お一人様だからなのか

今回のメニューが簡単だからなのか

すいすいすいーーっと

どんどん料理が進んでいき

ぜんぜん急いでいないのに

いつもよりずっと早くできあがりました

これはやっぱり

簡単なメニューばかりなんでしょう

エッグベネディクトは

面倒そうに思えるかもですが

実際に作ってみるとそうでもないんです

なるべく簡単に

作りやすくというのが

私たちのモットーです

ヴィーガンエッグベネディクト

卵を使う普通のエッグベネディクトと

１つも同じ材料を使っていないんです

バター・レモン果汁・卵黄で作る

オランデーズソースも

リリアルのはどれも使ってないんです

なのになのに

本物以上においしいなんて

驚きですよ

卵やバターを使っていたら

胃がもたれてしまう～

なんて人も（私だわ）

これなら最後までおいしくいただけます

よく工夫されていて

組み合わせると絶妙な味わい

久しぶりに食べて

本当に感動のおいしさでした

ひえの夏野菜サラダ

これが大好きでね

夏になる前にもう

食べたくて仕方なかった

エッグベネディクトの陰に

隠れてしまいそうな

ちょっと大人しめの副菜ですが

どっこい

これだけで実は

ごはん代わりになるほどの

すばらしいメニューです

ひえが雑穀とは思えない食感

そして感動のおいしさ

食べ始めると止まらず

たくさんペロッと食べられちゃいます

マンプクオンレイスープ

おいしくてたくさん食べて

満腹になってありがとうという意味と

（満腹御礼）

温冷どちらもおいしいという

二重の意味があります

あかねも私も断然

冷たい方が好き

レッスンでは料理後すぐなので

温かくして召し上がっていただきましたが

ご自宅で作ったら翌日以降は

冷蔵庫から出してすぐにいただけます

おいしくておいしくて

夢中になって食べてしまいますよ

ブルーベリーゼリー

とっても簡単なのに

なんでこんなにおいしいの

このゼリーも

また食べたくなる味のひとつ

大好きです

ご感想をいただきました

今日はありがとうございました。
人生初のエッグベネディクトでした。

エッグベネディクトっていう単語はよく聞くし、世間では流行ってるんだろうな〜っていうのは知っていて、半熟卵が上にのってるおしゃれな朝食っていうイメージがありました。

教室で、王道のエッグベネディクトがどういう食材でできた食べ物かを教えてもらいました。

先生達が作ったエッグベネディクトを食べてみたら、バターも卵もベーコンも使っていないし、砂糖や添加物も使っていないのに、食感も味もベーコン(お肉)を食べているような感覚があって、しっかり食べ応えがあって、味、旨味もしっかりとあって、ものすごく美味しかったです！

これがエッグベネディクトかぁ〜
美味しいなぁ〜と思いました！

見た目がおしゃれすぎて、食べる前からテンションが上がりました。

ブルーベリーゼリーは今までのスイーツで1番簡単なんじゃないかと思うほど簡単で、しかもすごく美味しかったです。

私が習ったスイーツの中で、絶対に夏に食べたいスイーツNO1でした。

ハーブがたっぷりとれるスープや雑穀がたっぷり取れるサラダもすごく美味しくて、「先生達が作った味」の記憶が薄れる前に早く作りたいと思いました。

今日は時間がたっぷりあって、色々な話も聞けて先生達のことをまたさらに深く知れて良い１日でした。

また次回もよろしくお願いします。