無添加・オーガニック
砂糖類不使用
体のことを考え抜いた
こだわりの食事で健康になりましょう♪
もうすぐ６月の
シーズナルレッスンです
６月は大好きでたまらない
台湾料理ですよ
ひえと粒そばのフージャオピン
ズッキーニと板麩の台湾スープ
醤焼茄子（なすの炒め物）
トマトとたまごの炒め物
粉粿（フングイ）
ひえと粒そばのフージャオピン
つくれないと思っていた
台湾名物！フージャオピン（胡椒餅）
夫と私が
「無理、無理」
と言ってたのを
あかねがつくってしまいました
しかも
１回の試作でほぼＯＫという
予想以上に高い完成度です
フージャオピン（胡椒餅）は
台湾の人も観光客日本人も
大好きな屋台フード
（写真はお借りしました）
本場のフージャオピンは
もちろんおいしいですが
なんといっても肉肉しい
ヴィーガンの胡椒餅は
台湾でも見ないんです
もしかしたら
初のヴィーガン胡椒餅かも
肉の代わりに
ヘルシーな雑穀を使用
長ネギをたっぷり入れて
胡椒のパンチを効かせてます
ほんとにおいしくて
一度たべたらやみつきに
中国語の「餅」は
日本の餅とは意味が異なり
丸い形の焼いた粉ものを指します
サクッ！パリッ！
それでいて、ふわっ！
この食感がたまりません
まるで
パン生地とパイ生地のいいとこどり
オーブンで焼き上げた
あつあつを頬張るのが最高です！
冷凍ＯＫなので
１回作っておけば
お昼ごはんやおやつに
何度も楽しめます
胡椒が苦手な方は
減らしてもだいじょうぶ
手作りなので
融通がききますよ
ズッキーニと板麩の台湾スープ
味に奥行きのある
台湾風のスープ
野菜から出た旨味と
無添加の調味料の味が
織りなすハーモニー
滋味豊かでやさしく
胃腸に染み渡るおいしさ
醤油ベースの味は
日本人も大好きでしょう
板麩を入れて
食べ応えを出しました
至極の満足感が得られる
食べるスープです
トマトとたまごの炒め物
とろふわたまご風と
さっぱりジューシーなトマトの
中華風おかず
この味はクセになるおいしさ
もちろん卵は使わず
たまご風をヴィーガンで手作りします
手作りたまご風の
とろふわの食感がたまらなく
これまたクセになりそう
卵アレルギーさんも
そうでない方も
一緒に美味しく食べられる
嬉しいおかずです
醤焼茄子（なすの炒め物）
中国や台湾で食べられている
なすの定番おかずです
油が程よくなじんだ
醤油味のなすは
辛味なしで食べやすい味
手軽につくれて
毎日でも食べ飽きないおいしさ
ご飯がすすむので
なすがおいしい季節には
大活躍するレシピです
粉粿（フングイ）
フングイは
私が台湾で食べてどハマりした
台湾の伝統的なスイーツ
なんといっても
ぷにゅんっ♪とした食感が
初めてでも感動的
１度食べると忘れられなくなります
台湾では
クチナシで着色した黄色いフングイや
黒糖味の黒いフングイが
ほとんどです
でもせっかくなら、と
自然素材でかわいく
ピンク色に仕上げました
さわやかなレモンシロップをかけて
夏の台湾ＱＱスイーツを
お楽しみください
もうすぐ
募集を締め切ります
気になる方は
ぜひいらしてくださいね
大宮駅から送迎します！
夏のシーズナルレッスン
残席わずかです
他に募集中のレッスン
6/14(金) 冷やし中華とマグロ風漬け丼
◆ヴィーガン冷やし中華
◆アボカドとトマトの漬け丼
◆粒そばとまいたけのピリ辛炒め
◆クッキーサンドアイス
6/23(日) ヴィーガンエッグベネディクト
◆ヴィーガンポーチドエッグ
♦ヴィーガンエッグベネディクト
◆ひえの夏野菜サラダ
◆マンプクオンレイスープ
◆ブルーベリーゼリー
リリチーズ
ホームベーカリー食パン
リリはちみつ
キューカンバースープ
チーズパワーパスタ
リリアルの教室では
オリジナルレシピを
お伝えしています
世界中探しても
ここにしかない
メニューレシピばかり！
ヴィーガンの食世界は
決して狭くて窮屈な世界ではありません
目を見張るような
驚きと感激の華やかな世界です
