ベーシッククラス
ちえ～るクッキングに親しもう♪
ビジター・会員 １回 18000円 会員 １クール 45000円
日曜日コース
※各コース 10：30～15：00 （～16:30）
最初の１時間は、夫の講義です。
生き方に関わる内容です。
その後、料理と実食になります。
このクラスは、料理に親しむためのクラスです。
ちえ～るクッキング初心者や料理に不慣れな方、料理にあまり時間がとれない方を対象としています。
作る工程が少ない、できるだけ簡単なレシピで構成しています。
料理については、雑穀の炊き方、計量スプーンの使い方、野菜の切り方、乾物の扱い方から丁寧にレクチャ―します。体によく、おいしいメニューを毎日楽しく作れるようになるということが教室のコンセプトです。
また、このクラスでは2016.2以前に実施したメニューのリバイバルなど、既出のレシピも織り交ぜて実施します。
春クラス
５月２７日（日）２８日（月）
これなら誰が頂いても体に障りません。
そんな安心・安全は自作することでしか得られないということがこの一杯でわかります。
じゃがいも以外には、雑穀のいなきび、玉ねぎ、レタスなどが入っています。
とろんとした、まるで卵のような味わい。
優しめの味付けなので、たくさん食べられます。
ごはんに合うのはもちろん、パンにも良さそうです。
前回はみそ味、こちらはしょう油味。
うまい、うまい！
しかも、１日置いて翌日がおいしい。
酒のつまみに最高でっす。
春雨マイチー。
この味、好きです。
娘が喜んで食べていました。
５月頃に食べたくなるような軽い感じです。
タルト生地は、以前作ったレモンタルトの生地と一緒です。
この生地は、ちえ～るバターが効いていて、ほんとにおいしいです。
ブルーベリーはヨーグルト味です。
甘さがなかなか出なくて苦労しました。
タルトとブルーベリーヨーグルトが合わさると、すっごくおいしいです。
夏クラス
６月２３日（土）２５日（月）
市販の炭酸飲料が嫌いな私ですが、これは別。
すごく気に入っています。
飲む時もつい、一息に飲みほしてしまいます。
ファンタのグレープ味にそっくりでビックリしました！
ブルーベリースカッシュも優しい美味しさで炭酸だけど(普段炭酸は苦手なので……)わたしにも美味しく飲める！って嬉しくなりました。
ヒヤジリアンバッハ
夏にさっぱりしたものが食べたーい！
という時に、私たちが思いつくのは冷や汁です。
冷や汁は、具だくさんのみそ汁とごはんのようなものなので、塩分も野菜もごはんもしっかり摂れます。
口はさっぱり、でも体はエネルギー満タン♪
毎年夏に必ず食べるメニュー、それが冷や汁です。
バンバンチー
棒棒鶏のようなバンバンチー。
しめじときゅうりで簡単にできます。
夏は冷やして食べたいですね。
ズッキー煮
ズッキーニと野菜、きのこが入った煮物です。
ちえ～るの和風味はワフウです。
よくある和風とは違うけれど、ちえ～るのメニューとしてのカテゴリ枠はワフウです。
この味、息子と私は大好きです。
弥生人好みの味みたいです。
レモンシャーベット
リクエストにお答えして創りました。
酸味と甘味が際立つ、現代人が好きな味です。
はっきりした味なので、味覚がまだ整っていない人もきっとおいしくいただけると思います。
７月２２日（日）２３日（月）
カモメトマトジュース
昔よく飲んでいた某有名メーカーの有塩トマトジュースを再現しました。
濃厚で塩分がちゃんと摂れるトマトジュースです。
市販品は無塩のものが多いですが、塩は生命維持に必要なものですから、しっかりと摂らないといけません。
今年の夏は、これを飲んで乗り切りましょう。パンプキンカレー
かぼちゃと雑穀のあわが入ったカレーです。
あわは一緒に煮込んでしまうので、作るのはとても簡単です。
翌日はおいしくなっているのが、カレーの嬉しいところですね。
ただし、カレーは体を冷やすので、夏だけのお楽しみ。
夏の間にたっぷりと楽しんでおきましょう。
黒子のドレッシング
黒いドレッシング。
ちょっとドキっとするかしら。
味は意外にあっさりめ。
ちえ～るのいつものドレッシングと同様に、おいしく飲めちゃいます。
Ｑ右衛門
きゅうりの漬け物です。
簡単に作れておいしい漬け物。
３０分くらい漬けておけばできるので、即席漬けですね。
アプリコットかき氷
夏のスイーツに欠かせないかき氷が、ちえ～るに登場です！
斬新なアプリコット味です。
甘くてちょっと酸っぱくて、美味しく最後までいただけます。
かき氷器を用意してお待ちくださいね。
８月２６日（日）２７日（月）
スイートベリースカッシュ
イチゴがベースになっていますが、決して酸っぱくなく、とってもスイーティー♪ 女子が好む味付けに作っています。
炭酸が大嫌いな娘が、これはおいしい！と大喜びしていました♪
なつくさ丼
夏野菜、特にモロヘイヤを使った丼です。
あっさりしたものが食べたいときにおススメ。
食べ進めていくうちに、
どっぷりとおいしさにはまります。
特選ちえ～る
冷ややっこソース
冷ややっこも、こういうソースで食べれば
暑さに負けない力が湧いてきます。
冷ややっこの他にもいろいろと楽しめそうな
しっかり味のソースです。
甘みそ炒め
すぐに作れる簡単な野菜炒めです。
甘さがほどよく、どなたにも喜ばれる味つけです。
お子さんや女性には特に好印象だと思います。
フルーツの森
果物は、生のまま食べると体に障ります。
でも、食べたい。
そういう時のお助けシロップがこちらです。
生で食べるマイナス面を払しょくしてくれますよ。
また、甘くない果物や、食べ頃を過ぎてしまった果物が、このシロップによって生き返ります。
フルーツがスイーツになる♪
そんなシロップです。
このレシピは知っておくといいですね。
混ぜ合わせるだけで作れるので、お手軽です。
フルーツの盛り合わせにかけると素敵なので
「フルーツの森」と名前を付けました。