茜のスイーツパラダイスおまとめクラスに、たくさんのご感想を頂きました。
どうもありがとうございます。
ご紹介させて頂きます。
今日はありがとうございました。
茜先生のスイーツが3つも習えたとっても豪華なクラスでした。
こんなに素敵なスイーツが味もよく、見た目も華やかで、材料にもこだわっている。
贅沢で、ここにしかないものだなと感じました。
材料の量り方だったり、ちょっとした火の入れ方の違いが味や見た目に影響するんだなぁとスイーツもポイントをしっかりと心得ているのが大事ですね。
先生の手元を真近で見られて良かったです。
スイーツ3つってボリュームありますね。
こんな風に3つを一度に食べることはなかなか無いと思いますが、一つ一つの味がそれぞれあり、いろんな美味しさを味わえたのもおまとめクラスならではだなと思いました。
参加させていただき、良かったです。
ランチのベトナム風味噌うどんもつけじゃがも美味しかったです。
雅仁先生、千絵子先生、茜先生、
何度も練習してあの味を出せるようにしなくちゃ。
（主人の無言＝美味しい）、
さすが女子心分かってるって感じでガッツリ♡をつかまれております、笑
次回も楽しみにしてまーす♪
習える日を楽しみに待ってました。
スイーツ3種類習えて食べられてもう夢のよう♡
ハートでいっぱいに満たされました。
ハートハートハート♡♡♡♡♡♡♡♡♡って感じです。
茜先生のスイーツへの愛とこだわりがたくさんハート♡になって
届いた感じです。
伝わりますか？
幸せ♡
女子にスイーツは必要ですね。
家でも材料を手に入れて作ります♡
グレープスカッシュ ファンタグレープの味でビックリ！
ファンタシリーズ飲んでみたいです。気になります。
ベトナム料理は美味しいですね。ベトナム料理大好き
盛り付け方の美しさはおいといて、まずはお腹にはいって美味しければいい。というタイプでした。
塩味がそのあとのスイーツを引き立てました。
昨日のスイーツパラダイスおまとめクラス、ありがとうございました。
参加したくても参加できなかったスイーツパラダイスだったので、
何が何でも行きたくて…でも、翌々日からお泊り教室で…
と悩んだけれど、思い切って参加しました。
送り出してくれた夫に感謝です。
満員御礼の賑やかなクラスもやっぱり楽しいですね。
久しぶりにお会いする方々ともお話できて嬉しかったな～。
スイーツはどれもお初のもの。
ワクワクしながら出来上がりを待ちました。
どれも、茜さん、雅仁先生、千絵子先生の思いがギューっと詰まっていましたね。
作るのはどれも簡単でしたが、その中に散りばめられているコツは
どれも繊細ですね。
何度となく試作を繰り返したスイーツのレシピはまさにお宝級。
大事に大事に作りたいと思います。
苺のラビリンス
そろそろ終わりを迎えるイチゴ。
でもスイーツといえばイチゴ。そのイチゴが本当に贅沢に使われていました。
ソースの甘酸っぱさが、ムースの甘さとバランスがとれていて、
幸せのイチゴ味でした。
イチゴが終わる前に復習しなくちゃ！
プランセス
見た目が一番好みだったのはコレです。
ソースの色がとてもいいな～と。
お持ち帰りしてしまったので、ベストな状態でいただけたわけではなかったのですが、
茜さんのおっしゃっていた通り、
ベースのホワイトチョコは固い方がいいですね。
ソースもナッツが入ってこそのお味でした。
見た目は巷のパティスリーにありそうだけれど、
でも、味はどこにもないな、と思ったのがこのプランセスでした。
洋梨のヴェリーヌ
お店で見たことある感じのスイーツでした。
グラスのせいかな？
ムースとジュレの間の一筋のソースがきれいです。
そしてその一筋のソースが口の中でもとっても良いお仕事をしてくれます。
なくてはならない名脇役！
実は、洋梨は苦手なのですが、このジュレはとても美味しかった！
お昼にいただいたベトナム風みそうどんとつけじゃが、
これからの季節にとてもいいですね！
和風ではないうどんもいいですね。
意外性というのでなく、単純に美味しいんだな、と思いました。
お麩が2種類も入っていて贅沢！パクチーどっさりで満足！
つけじゃがも、ソースだけだとちょっと濃い？と思いましたが、
やはり、じゃがいも（とパクチー）と一緒だと、止まらない美味しさでした。
他のお野菜にも合いそう…
スペシャルクラス、参加できたらいいな、と思います。
茜先生 雅仁先生 千絵子先生
スイーツパラダイスおまとめクラス、どうもありがとうございました。
おまとめをリクエストしてしまい、１度に3品をというのは大変だったと思いますが、こちらは楽しく美味しい時間を過ごすことができました。
本当にパラダイスでしたね♪
家にも持ち帰らせて頂き、おうちでも幸せタイムを過ごせました。
ありがとうございました！
茜先生に初めて教わりましたが、なめらかな手元や説明もわかりやすかったことも印象的で普段からたくさん作っていらっしゃることがすごくよくわかりました。わたしも茜先生みたいに作れるようになりたいな。
苺のラビリンス♥️もプリンセスも洋梨のヴェリーヌもどれも可愛くて、でもそれぞれの美味しさがあって……また新しい美味しさを教えていただいちゃいました。
茜先生のスイーツは他にはない組み合わせですし、材料も最高級だし、 お味ももっともっと深くて言葉ではなかなか説明しきれません。
こちらも感謝、感謝ですね。
ひとつずつ丁寧に作って、楽しみます♪
ベトナム料理もまた美味しかったです！
美味しくて音をたててズルズルっといただいちゃいました。
クラスで習えるのが楽しみです。
ブルーベリースカッシュも優しい美味しさで炭酸だけど(普段炭酸は苦手なので……)わたしにも美味しく飲める！って嬉しくなりました。
ありがとうございました。
また宜しくお願い致します！
どうもありがとうございます。
やっぱり、女性には甘いものが、必要かつ重要なのねと思います。
心の潤いのために必要なのですよね。
いちご、まだ売ってます！
今のうちに作ってくださいね。
型のおまとめ注文は本日までです。
ボンブ型をご希望の方が少なくこのままではおまとめできないので、もしご希望の方が他にいらしたらご連絡ください。
別のサイズでもＯＫです。
りささんがブログに載せてくれました。
苺のラビリンスの断面写真や、型についての説明も書いてくれています。
ぜひお読みくださいね。
クラスのランチとしてご好評をいただきました、ベトナム風みそうどん、ベトナム風つけじゃがは、スペシャルクラスで作ります。
このクラスのメインは、実は、バインミーⅡなのです。
ボリューミーですごくおいしいので、ぜひいらしてくださいね。
ベトナム料理Ⅳスペシャルクラス
５月２０日（日）２１日（月）
１回 ビジター 15000円 会員 10000円 10：30～14：00（～15:30）
バインミーⅡ・ベトナム風みそうどん・ベトナム風つけじゃが
ずっとこの時期を待っていたメニューがあるのです。
にんにくの芽を使っているので季節限定。
でも、このおいしさを知れば、毎年食べたいと思うようになりますよ。
バインミーⅡ
ものすごいボリューム！
まるでガマくんシリーズのようです。
バゲットの中に
雑穀ソース・味付け厚揚げ・にんにくの芽とまいたけの炒め物・スライス玉ねぎ・レタスがたっぷり入っています。
これ１個で充分お腹がいっぱいになりますね。
にんにくの芽を使っているので、この季節だけのお楽しみなんです。
これがないとダメなのは、ちえ～るを続けている方ならお分かりのはず。
すべてそろってこその完成された味になっているからです。
というのも、作る段階でトータルでの味を考えて作られているからなんですよね。
このバインミーⅡは、ずっとクラスでお教えしたい、食べてもらいたいと思いながら、季節が合わずに見送っていたメニューです。
満を持して、５月のスペシャルクラスに登場致します。
ぜひぜひこの機会を逃さないでくださいね。
ベトナム風みそうどん
汁少なめのベトナム風のみそうどんです。
某ベトナム料理店で食べて、もらってきた味です。
ベトナム＋みそ＋うどん＋パクチー。
おいしくなるのはやっぱり味つけがいいから！
お好みでミントの葉も加えると、清涼感が加わりさらにおいしくなります。
ミント、おすすめです。
貝割れも入りますよー。
これまでに３回作っていますが、毎回とってもおいしくて、夢中で食べてしまいます。
最後に少し残った汁に、ごはんを入れるとやっぱりおいしいんだなあ。
ベトナム風つけじゃが
蒸したじゃがいもとパクチーをタレにつけていただきます。
シンプルだけど、おいしいんです。
じゃがいもの隣の黒いのはピータンです。
クラスではピータンはお出ししませんが、ピータンにもじゃがいもにもよく合うタレになっています。
あと１品欲しいけれど、作る手間がかけられない。
そんなときの救世主。
じゃがいもを蒸せば、タレは混ぜ合わせるだけ！
簡単にベトナムの味を楽しめます。
お申し込みをお待ちしております♪