チェーと冷麦と餃子

今日もすごい暑さでしたね。
夫が「俺が氷を砕くから、チェーが食べたいな。」
と言ったので作りました。
甘いものが苦手な夫ですが、
チェーは冷たいので好きなようです。

スイーツクラスで残った材料で
すぐにできちゃいました。
ひんやりしていて、とってもおいしかったです。






お昼ごはんには
エゴマ冷やし味噌汁を濃くして
冷麦で食べました。
おいしいです！



そうめんと冷麦の違いをご存知ですか？
先日料理教室で話題にのぼりました。
確かずっと以前に調べたことがあったのですが、
その時は思い出せませんでした。
後で夫が調べてくれました。
それによると・・・

そうめんと冷麦の違いは、素材面でも若干の違いがある場合もあるよう。
ただ、これは同じ素材のものもあって、今では決定打にならないとのこと。
やはり一番の違いは、ＪＡＳ規格で決まっている太さになります。

そうめんは太さ1.3mmまでのもの。
冷麦は1.3mm～1.7mmまで。
うどんは1.7mm以上。

ちなみに、蕎麦は蕎麦切りという言葉で現されることがあるのに対し、麦切りといったのがうどんだそうで、それを冷やして食べたものが冷麦。なので、冷麦はうどんの一種という位置づけにあるようです。
そうめんは、細く伸ばして作るのが一般的だったので、この二つは製法も違うってことになるけど、これも今では同じ製法で作ったりしているから、やっぱり決定打にならないということです。



夕飯は餃子です。
今日もおいしくできました。



今週末の餃子クラスが楽しみです。
みんなで皮を作って包むのって
絶対楽しいと思います。

は～やく来い来い、餃子クラス♪