味噌を訪ねる旅☆ 信州・美ヶ原温泉 その１

味噌を訪ねる旅は癒しの旅。
旅の醍醐味としてやっぱり温泉は欠かせないよねっ
路線バスにゆられて「いい旅夢気分」状態
　
美ヶ原温泉は松本駅から約２０分のところにある静かな温泉街。
楽天トラベルでも人気の高い「湯宿 和泉屋善兵衛」さん
明治元年開業の風情と趣が漂ってる
　
こういうところに来ると落ち着くのはやっぱり日本人だからかしら？

さてお待ちかねっ、お食事前のお風呂ターーーイム
貸し切り風呂にも入れるプランでお風呂三昧！！

まずはここから！【露天風呂・もちろん女子用】
お湯は無色透明。熱すぎず温すぎず適温。


【足湯】露天風呂の手前にあるよ。こちらは男女兼用。湯浴み着でどうぞ。
夕暮れはヒグラシの声を聞きながら、ゆったりと過ごすもよし。
　
　

そして【貸し切り風呂・つかまの湯】檜の香りが漂ってリラックス～
　

【飲泉どころ 白糸】
食事の少し前に温泉水を飲むと消化を助けるとのこと


お腹もすいてきて、後はお部屋に戻るだけ
いよいよお料理をいただいちゃいます！きゃ～楽しみっ
ということで次回は滋味豊かなお宿自慢のお食事をレポートしますっ
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湯宿 和泉屋善兵衛
〒390-0221　長野県松本市里山辺451
TEL：0263-32-2043





モニター募集！海老塩、味噌、和風、３つのつけ麺を味見してください♪

これぞ日本の伝統の味☆信州味噌蔵見学 その３

石井味噌店さんのショップの売れ筋はやはり「三年味噌」
でも味噌のほかにも味噌を使ったおいしい商品がたくさんあったよー

試食もできるのでお好みの一品を探せます！
　
「黒味噌」なるものを発見
赤味噌、白味噌は知ってるけど黒味噌とは・・・
10年以上熟成した味噌を黒味噌と呼ぶそうで。いや、ほんと真っ黒
　
味噌蔵で聞いたとおり紹興酒のような酸味のある芳醇な香り
確かに回鍋肉とかマーボ豆腐に入れるとおいしいかも

同じところで作られている味噌でも熟成で味も香りも全然違う。
いやはや日本にはどれだけの味噌があるのだろうか？？

うーん、やっぱりいろいろ全国の味噌を見てみたいなぁ

さて、chie*のお気に入りは「みそ手鞠」
カリカリした外側と中の半生のピーナッツみそペーストが病みつきになりそう！
おいしい上にお手頃価格で、試食した人がついつい買っていく商品なんだとか。

うーん、わかる、わかる
ちなみに手鞠は松本市の名物なんだそうで・・・

蔵の外で出会ったにゃんこさん
「また来てにゃん」とお見送りしてくれたのかな？？


日本の伝統食である味噌の新しい発見ができた今回の味噌蔵見学。
やっぱり味噌は興味深いっ

夏バテをぶっ飛ばせ！

７月２６日は土用の丑の日

デパ地下の鰻屋さんは人だかり＆大行列
広告に踊らされているかも？と思いながらもchie*もついつい食べちゃいました


土用の丑の日にウナギを食べる習慣は“丑の日に「う」のつく食べ物を食べると夏負けしない”
という民間伝承を利用し、鰻屋の店頭に「本日丑の日」と書いて貼ることで
夏に売れない鰻の販促を行ってみては？という平賀源内の言葉から定着していったそう。

それってまさに画期的なマーケティングアイディア！
改めて平賀源内ってスゴイ人だったのね～

夏バテには、気力・体力・活力・元気を回復させるビタミンB１やビタミンCを中心に
タンパク質や脂質、糖質、ミネラルなど体に必要な栄養素をまんべんなく摂ることが重要。
実際、鰻にはビタミンB１が豊富に含まれていて、夏バテ対策にピッタリ

ちなみにビタミンB１はニンニクやタマネギ、長ネギやニラなどと
一緒に食べると体内への吸収率が高まるから、他のおかずやお味噌汁で一緒に摂るといいね！

それにしても毎日暑い日が続くねぇ
国産ものの鰻はちょっとお高いですが、ひと夏に１回と言わず、何度も食べて夏バテ克服だっ



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Foeca【フォレカ】× ferveur【フェルブール】