夏野菜料理 2
毎日と～っても暑い日が続いていますが。。。
皆さん夏バテしていませんか
やっぱり夏といえば。。。カレーですよね
畑で穫れた野菜たちを♡
た～ぷり入れてカレーを作りましたよ～
たまねぎ.ピーマン.なす．にんじんを
1㎝角に切って炒めます♪
合い挽きミンチも炒めて、鍋の中へ～
ホールトマト＆ローリエを入れて
10分くらい煮込んでいきます♪
（☆うちのカレーには、この2つが欠かせません）
ほとんどお水は入れていませんが、
野菜の水分が出て、こんな感じに♪
これにコンソメを入れれば。。。
とっても美味しい野菜スープが出来ますよ～♡
後はカレーのルーを入れて出来上がり
とろとろのお野菜が
と～っても美味しかったです
祝☆オープン型MRI
昨日。。。MRI検査を受けてきました
MRI検査とは。。。Ｘ線撮影やＣＴのようにＸ線を使うことなく
その代わりに強い磁石と電波を使い
体内の状態を断面像として描写する検査です。
体内の様々な病巣を発見することができますが
特に脳や卵巣、前立腺等の下腹部、脊椎、四肢などの
病巣に関しては、圧倒的な検査能力を持っています。
撮影の時は、狭いトンネルの中に入って大きな音の中で検査します。
実は私。。。
このMRI検査にチャレンジするのは
昨日で４回目なのです
高所恐怖症に続き。。。。
閉所恐怖症も持っている私は。。。
この狭いトンネルの中に入って検査する事が
どうしても出来なくて
何度チャレンジしても息が出来なくなって。。。
無理～
って感じでした
しかし
医療はどんどん進化していきますね
今は。。。
オープン型MRI
っていうベッドの両側が320度開いたワイドオープン型のシステムが
あるんですよ～
なので♪
圧迫感・閉塞感が少なく他のMRI装置より音が抜群に静かで
消費電力の少なく環境に優しい装置なんです
私がヘルニアを発症した5年前には
まだ福山市にはこのオープン型MRIは無かったのですが。。。
2年前
福山市神辺町にある
優輝整形リハビリステーションさんが
（福山では1番最初かな～？？）導入しました
導入されてすぐに
これなら出来るかもしれない
と思い。。。行ってみたけど。。。
その時は今までの検査の恐怖感が残っていて出来ず。。。
しかし。。。。
また最近首のヘルニアの症状が出てしまったので。。。
もう1度
チャレンジしてみました
今回はダンナさんにも付き添ってもらい
すぐ横で手を握って＆ず～っと話しかけてもらいながら
検査をする事が出来たので
（大体検査は20分くらいで終了です）
かなり落ち着いて検査を受ける事が出来ました～
検査の前はかなり緊張して怖かったけど。。。
4回目にしてちゃんと検査が出来て
とってもとっても達成感でいっぱいになりました～
検査結果は。。。
頸椎の5.6.7番目の間の2カ所が
ヘルニアになっていました。。。
またヘルニアになってしまいましたが。。。
ちゃんと悪い所が見つかったし
何より
今まで出来なかった事が乗り越えられた
という。。。喜びの気持ちで今はいっぱいです
痛みが落ち着いたら
次はリハビリの方頑張りますよぉ～
もし。。。
閉所恐怖症だけど。。。
MRI検査を受けなくてはいけない方がいたら。。。
是非
1度オープン型MRIでチャレンジしてみて下さいそして。。。
誰か安心出来る方に付き添ってもらって。。。
1つ1つ。。。ゆっくり♪。。。苦手な事や辛い事を
乗り越えて行きましょう
夏野菜料理 1
なすが沢山穫れるこの季節にピッタリな♪
うちの定番なすメニューを
ご紹介したいと思います
蒸しなすの中華風冷しゃぶ
うちの畑で取れたお野菜です☆
なす 4本
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 250ｇ
みょうが 4個
青じその葉 10枚
作り方
なすはへたを切り、ピーラーで皮をむいて塩水に10分ほど入れておく。
（☆しっかり灰汁をとります）
水気をきり、電子レンジで3分加熱する。そのまま1分おいて、さらに2分加熱する。
粗熱が取れたら、水気を絞り縦に幅1.5㎝ほどに裂く。
（☆包丁で切るより味が染み込みやすくなります）
鍋に湯を沸かして塩を少々加え 豚肉を入れる。お肉の色が変わったら
水気を切ってペーパータオルに取り出していきます。
みょうが＆青じそは細く切る。（☆大好きなのでた～ぷり入れちゃいます）
ねぎ 10㎝
酢、しょうゆ、水 各大さじ2
ごま油 大さじ1
ねぎは粗みじんに切ってボールに入れ残りのたれの材料を加えて混ぜ合わせる。
なす、豚肉、みょうが、青じそを合わせて器に盛り、全体にたれをかけて。。。。。
冷蔵庫で冷やして。。。。。。。。完成です
とっても簡単に作れて
さっぱり＆美味しく食べれますよ～