主人が読んでいた本を拝借。
「最大の潜在能力を秘めた人材は、CEO細胞を秘めている。
第一、ビジネスの大きな仕組み、儲けのツボを心得ている。
第二に、人を動かす能力があり、実行をためらわない。
第三に、複雑で曖昧な状況を大局的に、異なる視点から見る。」（本より）
いつもビジョンだけでは事業は成り立たないとお叱りを受けている妻。
ビジョンがあって戦略が立ち、戦略があって組織が立ち、組織があって人が立つ。
そして人がビジョンを支える。
考えることばかりですね。
先日、江上料理学院の院長 江上栄子先生が毎月１回開催される「ミニ会席」料理教室に行って参りました。
江上先生は『日本の家庭料理界』を支えてこられた重鎮です！
※主なご経歴 2002年3月フランス政府 農事功労章 受勲、NPO食育インストラクター協会 理事、社団法人日本漆工協会 理事、フランスチーズ鑑評騎士の会 理事長等。
4月のミニ会席料理です。
テレビでおなじみの江上先生から直接指導を受けて、貝や魚の裁き方はもちろん、四季豊かな日本の風土を活かした食材や風習などのお話を聞きながら、楽しく会席料理を作りました。
～先生より～
おもてなしの精神は、レストランだけではなく自宅にお招きするときも同じ。心を込めて、5品作れば会席になるのよ。
お店に食べに行くのもいいけれど、文化は、自分で作って伝えることもできるのよ。それが文化を伝承してくことだと思うの。
約半世紀に渡って、日本の母を代表して家庭料理のあり方を伝えてこられた先生。また、日本食材を世界に広めるため、世界60カ国以上に行きその国々の家庭料理＆母に触れ、日本と世界の架け橋に尽力。
先日もイタリアから帰国したその日に教壇に立たれるほど。
江上栄子先生のインタビュー記事はこちら→ おけいこコンシェルジュ「プロの先生～業界トップが語る！～」
次回の会席料理教室はこちら→ 7月7日納涼宝膳
／8月4日「涼風御膳」
もうすぐ誕生日の母に何がよいかと思案中。
結局、迷ったので…迷ったストールを５枚、買っちゃいました。
これで当分、母もストールには困らないはず！
父やお友達と楽しく旅行してくださいませ！
4/9 23時
井の頭公園の桜を見に行きました！
夜になっても若者は元気です！
そして、いつも行く吉祥寺のタイ料理レストランへ。
辛い！体の中は熱いですが、なぜだかすっきり☆
主人の母から置き時計。実家からは牛肉（母らしい～）。
手紙も嬉しいです。有難うございます。
夫婦仲良くを願っておりますぞよ！旦那さま！！
主人からバッグとケーキ！そして、元先輩と同僚からもケーキ！
心温まるメールや電話をくださったみなさまも有難うございます☆
支えてくださる方々のお蔭で楽しく日々充実しております。
本当に有難う！！！！
春ですね～
メニュー（所要時間30分／23:45dinner）
■菜の花と生ハムとエリンギのスパゲッティー
■メカジキ＆パプリカのソテー
■さっぱりサラダ（オリーブオイルと酢と塩コショウの簡単ドレッシング）
■小玉ねぎ＆ブラウンマッシュルーム揚げのベジハーブオニオンガーリック和え
■野菜スープ