オッソブーコ

人生について考えてた。（なんてウソ）
自分の歩んだ道をしみじみと振り返ってた。（なんてしたことない）

そして、ちょっとボーっとしてた。（これホント）


いや～、ブログって日記と一緒ですね。
だいたい、私は年始め一週間の日記すら書けないダメ人間なのに、
その、日記を日々更新しようなんて・・・・。


みんな、すごいね。


そもそも、このブログを始めたのは、温めておいたイラストレシピの公開が目的でした。


ガ！！！(*￣Oﾉ￣*)

早い話が、いまフォトショップが手元に無い・・・。
なんでも、形から入るのがモットーの私。


よ～し、フォトショップを手に入れて、
イラストどんどん描いてからアップしよ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆


そして、時の流れに素直に従うタイプの私。



要するに、言い訳です。
いかん、いかん、これでは本当にピグラ（怠け者）だと世間様に公表しただけで終わっちゃう。


なので、（なにが？）気持ちをさっぱり切り替えて、
当分は姉ごはんと外食ブログにしま～す
ちなみに、姉ばっかり料理してますが、気にしないでください。

だって、美味しいんだも～ん

で、またまた、冬の風物詩

オッソブーコ



赤ワインで作る簡単な作り方です。

コツは、最初に玉ねぎをオリーブオイルでよ～く炒めること。
で、玉ねぎが炒まったら、小麦粉を薄くつけた子牛のすね肉も焼きます。
（すね肉は筋きりをしておくと、肉が丸くならない）
そこに、赤ワインと水とコンソメを入れて、フタをしてコトコト１時間炊くだけ。
ポレンタやプレ（マッシュポテト）、サフランのリゾットが合います♪

あと、おいしいコクのある赤ワインともよく合いま～す

ムンクも温か～い

おおきに（関西）