カラスミ♪

カラスミにはまってます。

もう一度言います。

カラスミにはまってます。:*:・(￣∀￣)・:*:

なんて、いちびってますが、こっちではそんなに高くありません。
こないだまで知らなくて、買った事が無かったけど・・・。

で、早速作ってもらいました。
もちろんパスタ

やっぱり「カッペリーニ」かな
と思い張り切ってスーパーで探したのですが、カッペリーニってどこに行ったんだろう？どこにも無い・・・・そういえば、うちでも食べたことないし、今やイタリア人は食べないんかな～。なんて、イタリアのパスタの裏事情なんかも学びつつ・・・。


結果から言うと・・・。


カラスミ　バンザ～イ



姉レシピでは、
１　大きめのボールにカラスミをすりおろす。
２　すりおろしたカラスミにオリーブオイルを混ぜる。
３　そこにパスタ投入。タリアッテレでも、細めのパスタでも。
４　少しゆで汁を足しながら、よ～く混ぜる。
　　混ぜることによってソースがクリーム状になります。

これは、はまって自分でも何度か作りました。
コツはよ～く混ぜること。ソースがクリームっぽくなったら成功です

イタリアではサルディーニャがカラスミの本場ですが、生のアーティチョークと一緒にも食べるそうです。うちでは、燻製のスカモルツァ（ひょうたん型のチーズ）を少し焼いたのの上に乗せて食べました♪

カラスミレシピ　どんどん増えそうです


ムンクも増えそう

धन्यवाद　（ダンヤワド）ヒンディー語