クリスマスツリーと鱈のポテトグラタン

今年もクリスマスツリー飾り付けして一気にクリスマスモードもう少し小さいサイズにすればよかったと今更ながら後悔中…

こんなツリーが似合う家には住むことがない日本へは持って帰れないし。

街もちょこちょこと例年同様にライトアップされてます。

今朝はマイナス20度 樹氷が綺麗で思わず写真を撮ってしまったー

鹿の足跡だらけな庭です。雪があると分かりやすいね。

急に寒くなって出不精に拍車がかかってます。ここ1週間以上ジムにも行かず

食事だけはなるべくバランス良くーと頑張りたい気持ちでメインに何を食べるかだけは日々変えたいなぁと努力中。。

今夜は唯一家にあった冷凍魚のCod(タラ)と芽がでかけたじゃがいも、玉ねぎ、マッシュルームを入れてグラタンにしました。

あとフォカッチャ。

フォカッチャ食べた夫の一言。

これ、イタリアン行くと出てくるパンに似てるね～

フォカッチャという名前は知らなくても妙に味覚だけはしっかりしている夫であります。

その他の最近のご飯。あと一品が作れないこのごろ。

とうとう…

雪が積もっちゃいました。

でもなんかやっと冬が来たなぁって感じがして、少し嬉しかったりもする複雑な心境。

土曜日はお鍋いっぱいに夫メインでカレー作ってもらいました。これにてストックのカレールーを使い切ってしまったのでしばらくはカレー粉で作ることになりそうです。

わたしはムネ肉で鶏ハムを。塩と蜂蜜とハーブを満遍なくまぶして冷蔵庫で2日寝かせた後、水で1時間塩抜きし、沸騰したお湯にラップでぴっちりくるんだ鶏肉を入れて再び数分煮立て、冷めるまで蓋をして余熱調理したやつ。時間はかかるけど美味なのです。

日曜日は麻婆豆腐と鶏肉の甘酢煮を作って夫の上司宅に友人とお邪魔させていただき、おでんをご馳走になり

帰りに戦利品をゲットして帰ってきました  最近あんこが食べたかったので、どら焼き貰えてしあわせすぎて小躍りしてしまいました&昔から好きなキャラメルコーン。

こうしていつもと変わらぬ日常を過ごすことが出来ることに感謝です。

ひよこ豆のファラフェル。

今年はマイルドな秋冬。といっても季節の変わり目は体調を崩しやすく、、夫は風邪気味。

年に2-3回は特に仕事の忙しさとともに体調を崩す傾向に。かくいうわたしは通年乾燥に悩まされてはいるものの、風邪という風邪もひかずに元気にやっております。好きな時間に昼寝できるからね…


最近の出来事といえば
そろそろ本格的な雪も近いだろうということで車をウィンタータイヤに交換してもらいにいったくらい。

後はテレビをTelusに変えてから見れるチャンネル数が増えたことで、テレビドラマのHeroes RebornとThe Walking Deadを見始めた、という。ウォーキング・デッドとかテレビで放映しているのはすでにシーズン6。今まで見たことなかったものだから、あらすじをひたすら日本語で読んで登場人物の名前と顔を把握して、あわよくば先にストーリーも頭に入れてから見てます。字幕つけて見ても早すぎて間に合わないし、英語の字幕みても意味がわからないこと多数ですが、まぁ少しでも英語の勉強になるかなと。ヒーローズの方は昔結構見ていたし、ストーリーがもっと面白いし英語のスピードもそこまで早くないから素直に楽しめてます。

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ひよこ豆でお豆腐を作った搾りかす（おから）をコロッケに。自然に固まる成分は豆腐にもっていかれちゃったので片栗粉と小麦粉をつなぎに足して作りましたー　
クミンとコリアンダー、パプリカパウダーにレモン汁と塩胡椒で味付けしてぎゅぎゅっと丸めて揚げます。

豆といっただけで(豆が台所にあるのを見かけただけで)ストレスになるらしい夫は食べないので、わたしのランチ用です。ふふふ。

これもわたしのおやつ用のグラノーラ。

オーツとそば粉ベースでくるみ、ドライいちじく、レモンピール、かぼちゃ種、ココナッツフレーク入りではちみつ、メープルシロップとグレープシードオイルで。

その他のご飯はこんな感じ。冷凍のお魚ストックがなくなってしまい、ガッツリ系です。

最近夜の間にうっすら雪が降ってることが多いんだけど、今朝起きたら樹氷がとても綺麗でした