干瓢、干し椎茸、ツナマヨ、卵焼き、大根の漬物、ゆで海老、ほうれん草。
ごはん少なめに載せたので2合炊いて5本出来ました
コンパスで南南東調べて かぶりつき。
無言で食べきれませんでしたw 折角包丁を入れずに丸々一本用意したのに…
明日のお昼分。
Basaという冷凍の白身魚に手を出してみました。見た目が綺麗な白身で肉厚なので以前から気になっていたんだけど、どんな魚かと調べてみると なまず だったので、なまずかを食べるのかー
と抵抗感があったのです。
と抵抗感があったのです。でもベトナムやカンボジアではよく食べられている食用魚で、日本でも白身魚のフライとかに実は使われているということを知って、購入してみたのでした。
塩胡椒してからレモン汁と溶かしバターとにんにくを刻んでオーブンで20分くらい焼いてみました。
これがなかなか個人的にはタラより軽く脂ものってて身がしっとりしていて柔らかく美味しかった
また買ってもいいな。そして 昨日はみかんゼリーを作りました。
カナダに戻ってから果物のゼリーが食べたくて、、、
実は日本から果物のゼリーや蒟蒻ゼリーを買ってかえるか散々迷い、重いから止めてしまったのです。現在激しく後悔中
カナダでも甘いシロップ漬けの果物は売ってるけど美味しそうな果物ゼリーは見当たらないし、買って口に合わなかったら嫌だー と思い一念発起。
clementineという見た目はみかんにそっくりな欧州で流通しているみかんを使って。このclementineも初めて買ってみたけど、ジューシーでオレンジっぽい風味もあるけど甘くてそのまま食べても美味しいです。
みかんと食べ方ほぼ一緒なので、ゼリーにするには中の薄皮を剥くのが面倒でしたが、オレンジジュースに軽くお砂糖入れて煮溶かして、ふやかしたゼラチンを溶かし、粗熱とってから液を注ぎ入れて冷蔵庫で冷やして完成。
5個出来たので昨日は昼と夜と2つ食べてしまいましたｗ
その他 過去2週間くらいの夕飯。日本食材もバンバン使用中。
どこもかしこも大雪で大変ですね。
うちの周りも先週末は夜から次の日の午前中まで降り続いたので珍しく15cmほど積もり
こりゃ雪かき1時間コースだわ
と思ってたら、近所のBobcatを持ってる人が来てくれて
少し違うけどこんなやつ↓
あっという間にガレージ前が綺麗になって助かりました。ご近所中ほぼ全てやってあげてて素晴らしい
そうかと思えば今日は6度まで気温が上がるらしく、明後日まで最高気温はプラス。
大量に雪が降った後に雪を溶かして、また氷点下に下がるので、おそらく溶けた雪はツルツルの氷になると思うのでおそろしいです。
メロンパンはいつか作ってみたいと思いつつ、パン生地とクッキー生地を作るのが面倒だなと思ってたけど
思ったよりは簡単～
クッキー生地にもパン生地にもココナッツシュガー入れたので茶色。
焼きたての匂いの誘惑に負けて17時に1つを半分こして食べちゃいました
素朴で甘さ控えめで中はふんわり。
いつも焼きたてを食べるより、少し時間をおいた方が美味しく感じるのはなぜー？
でもいつも待ちきれない！
最近は無性にクラムチャウダーが食べたくなって、clover leaf のbaby clamの缶詰を買って作ったり。残りは次の日にスープパスタに。
最近は無性にクラムチャウダーが食べたくなって、clover leaf のbaby clamの缶詰を買って作ったり。残りは次の日にスープパスタに。
そういえば茄子も1年以上ぶりに購入。こちらの茄子はものすごく巨大、かつ皮がブヨブヨシナシナになってることが多く、そして夫が好きではない というトリプルパンチなのでなかなか買う機会がなかったのです。でもたまに食べたくなるんですよね。。
最近お気に入りのクッキー。エアカナダのスナックでもらえる薄焼きで香ばしいやつ。
