Basaという冷凍の白身魚に手を出してみました。見た目が綺麗な白身で肉厚なので以前から気になっていたんだけど、どんな魚かと調べてみると なまず だったので、なまずかを食べるのかー
と抵抗感があったのです。
と抵抗感があったのです。でもベトナムやカンボジアではよく食べられている食用魚で、日本でも白身魚のフライとかに実は使われているということを知って、購入してみたのでした。
塩胡椒してからレモン汁と溶かしバターとにんにくを刻んでオーブンで20分くらい焼いてみました。
これがなかなか個人的にはタラより軽く脂ものってて身がしっとりしていて柔らかく美味しかった
また買ってもいいな。そして 昨日はみかんゼリーを作りました。
カナダに戻ってから果物のゼリーが食べたくて、、、
実は日本から果物のゼリーや蒟蒻ゼリーを買ってかえるか散々迷い、重いから止めてしまったのです。現在激しく後悔中
カナダでも甘いシロップ漬けの果物は売ってるけど美味しそうな果物ゼリーは見当たらないし、買って口に合わなかったら嫌だー と思い一念発起。
clementineという見た目はみかんにそっくりな欧州で流通しているみかんを使って。このclementineも初めて買ってみたけど、ジューシーでオレンジっぽい風味もあるけど甘くてそのまま食べても美味しいです。
みかんと食べ方ほぼ一緒なので、ゼリーにするには中の薄皮を剥くのが面倒でしたが、オレンジジュースに軽くお砂糖入れて煮溶かして、ふやかしたゼラチンを溶かし、粗熱とってから液を注ぎ入れて冷蔵庫で冷やして完成。
5個出来たので昨日は昼と夜と2つ食べてしまいましたｗ
その他 過去2週間くらいの夕飯。日本食材もバンバン使用中。
