今年もまたいちご狩りに行ってきました。
暑いからか今年のいちごは大きめ。味も少し甘みが薄いような。
1.5キロ分はジャムに。1.2キロは冷凍して、友達におすそ分けもして残りを生食用に。タッパーで冷蔵庫パンパン。
日曜日には英語の先生のうちでティーパーティー。
1年限定で子どもたちの英語教育のためピースリバーに滞在していた友人。もうすぐ韓国に帰ってしまうのです。
英語の先生も8月末にはエドモントンの近くに引っ越してしまいます。
先生の家の庭にはラズベリーの木がたくさん実をつけてました！
Saskatoon berryも自生していて最後はみんなで摘むのに夢中。摘みながらつまみ食い。ブルーベリーより少し甘い。
沢山もらって帰ってきました～
アイスにケーキにラズベリー。美味しくない筈がないでしょ。半分だけにするつもりがついつい全部食べてしまった…
冷凍してたルバーブといちご、サスカチューンベリーにグラニュー糖大さじ3とレモン汁、コーンスターチ大さじ1、タピオカ粉大さじ2をまぶして冷蔵庫でスタンバイ中。明日シンプルなガレットを焼いてみるつもり。
