スコーンと鶏肉のフォー

今朝の気温はひえこんで
マイナス10度

今日は一歩も外に出てません


オーブン第1号

レーズンとくるみのスコーン と

ピーナッツチョコチップとチョコチャンクスコーン

美味しそうに焼けちゃった～


旦那さんはレーズンもチョコも得意じゃないので

ほぼ全てわたしの胃袋行き


いやぁもっと色々と食べれるようになって欲しいな

じゃないと1人で食べたいものがありすぎて太ってしまう

本当に食いしん坊な
食に対して貪欲なわたしです



前に作った抹茶カステラをお友達が来た時に出したら好評で


お土産にも持って帰ってもらったんだけど
お友達の旦那さんにも好評だったらしく


密かにやる気スイッチが入っております


褒められてやる気をだす単純なわたし


つづいて

カレーするのに
骨付きしか売ってなくて
仕方なく買った鶏もも肉


うまく骨が外せずお肉も残っちゃったので

勿体無いし
チキンスープをとってみました


残った骨をザルに入れて熱湯をかけ
軽く水洗いしてから

お鍋にひたひたの水と塩胡椒を入れ

沸騰させてアクをとったら
弱火にして蓋をしてひたすら4時間ほど煮込んだら、、


美味しそうなスープがとれた

ナンプラーと醤油、生姜を少し入れて


鶏肉のフォー
たっぷりの香菜とともにいただきます

骨についていた軟骨とお肉のかけらも
ホロホロして


これが絶品


骨からスープをとるとこんなに美味しいのね

ついついスープも全部飲み干してしまった


骨付きの鶏肉の方が大分安いし

はまっちゃいそう