おはようございます
バターコーヒーに使用する、グラスフェッドバターについて書いていきます♪
まず「グラスフェッド」とは、「草を食べて育った」という意味なのですが、
私たちが普段食べている牛のミルク、バター、肉は「グレインフェッド」（穀物で育ったという意味）なんです。
穀物で育つメリットは、穀物のほうが牛が太りやすいので、作られるものが脂質たっぷりでうま味が増すんですね。
穀物で育つ穀物の質の問題になります。
普通に考えたら牧草よりも穀物のほうが値段が高くなるのに手ごろなお値段で買えるということは、
餌も安価なものを使っているということで、
餌である穀物が農薬まみれで安く仕入れたものの可能性がとても高いんです。
グラスフェッドは広い牧場でほぼ自然な状態で育てられているので栄養価が全く違います
その分グラスフェッドバターはとても高価です
２５０ｇで二千円～三千円ほどします。
バターを日常的に使う方はちょっと現実的な値段ではないですよね
でも完全無欠コーヒーダイエットを二、三週間挑戦してみる！っていう方は
朝ごはんをそれに置き換えるので、朝食を買うお金だと考えたら
購入してみるのもありかなと思います