ブログをここまで更新しなかったのも珍しいな～と猛省しております
またご訪問下さった皆様～ありがとうございます
さてさて元気にしておりました
色々な出会いや勉強ごとで忙しくしておりました
秋の頃のお話ですが、素敵なレッスンに参加してまいりましたのでご紹介したいと思います
近江八幡の閑静な住宅街に佇む素敵なサロン salon de R （サロン ド アール）さん
同じ自宅サロンを営む私の憧れの先生です。ブログも毎回楽しみにしております
いつもはお菓子教室をされているのですが、
様々な先生方とコラボレッスンもされています。
今回ご縁ありまして、仲良くさせていただいているLe bouquet de bonheur のｍｉｈｏ先生と参加してまいりました～
和食 レッスン
講師は 料理 魚石 の瀬海 先生
なかなかの可愛らしいイケメンさんです
～献立～
小芋の揚げ出し
茸のポン酢和え
南瓜のすり流し うす葛仕立て
鮭の西京焼き
零余子（むかご）ご飯
献立は上記の通り
本も出版されています
和食料理の奥深さ、お料理や素材に対してとっても真摯に向き合っておられて
勉強になりました。
むかごご飯、絶品でした
何事も丁寧なお仕事は大切なことだな～と改めて感じました。
サロン ド アールの ｎ先生もテキパキと先生をサポートされ、動きが素晴らしく手際も素晴らしかったです
お食器は全てｎ先生のものです。
ほっこり和食になじむ食器とお花も秋らしく丁寧に活けられていました。
こういう場所に参加できまして感謝です。
ありがとうございました。
そして、ｎ先生、不精な私ですみません
またよろしくお願いします