salon blanche
先日は初めて参加のワイン会で
イタリア料理に合うワインを飲み比べ
4種類のワインに合うクリスマス料理も出て
今後のレシピの参考にしたり
最後のデザートは
イタリア伝統のクリスマスの発酵菓子
パネットーネ
初めて食べたけど美味しかったです♡
ワイン会はいろんな料理と
テーブルでご一緒した方達とお喋りしながら
美味しいワインを飲め楽しい会でした🍷
そして日曜はナジャの
クリスマスディナーショーへ🎄笑
今回は毎月集まってる月1メンバーも一緒に
参加させてもらい
今年最後も大笑いして楽しかったー🤣
笑い過ぎて顔シワシワww
そして23日は自宅で
娘と一緒に早めのクリスマスディナー
毎年同じメニューだけど…笑
娘も大きくなり
だんだん一緒にご飯食べる時間が
少なくなってきたから
ゆっくり食べて
話をする時間って大事だなーと思う
ちょうどお客様からクリスマスプレゼントで
バームクーヘンをいただいたので
デザートに出したらハイ可愛い
おかげで素敵な
クリスマスディナーになりました♪
最近はスーパー行くと値上げ値上げで
今年は絶対チキンも値上げしてるかと思ったら
去年と変わらず980円で売ってて神
鶏のオーブン焼きって買ったら高いけど
家で焼く方が安いし
今のオーブンは賢いから
ボタン押すだけで簡単に調理できるんです
ちょうど我が家は
ヘルシオのオーブンレンジに買い替えたので
スチームオーブン機能で焼いたら
外パリ中はしっとりした
鶏のオーブン焼きが出来ました♪
おかげでまたワインがすすんでしもた笑
さてさて次の日は
食べきれなかったチキンをリメイク✨
冷蔵庫の残り野菜と
皮は味が濃いため皮を取った鶏肉をお鍋に入れて
味付けは塩麹のみ
時々味見をして薄かったら塩麹を追加して
あとは1時間ぐらいコトコト煮込んだら
塩麹スープの完成です♪
今回の野菜は
白菜・玉ねぎ・にんじん・大根
キノコ・にんにく
食べる前にスーパーフードのクコの実を
パラパラとのせるだけで
たんぱく質も野菜も栄養も摂れ
飲みすぎた胃にも優しく腸活にもなるスープです
とにかく材料は
骨付き鶏と冷蔵庫に余ってる野菜があれば
塩麹で煮込むだけだし
他はなんの調味料もいらず
それだけで旨みが出汁に出て美味しくなる
塩麹の使い方が分からない人にも簡単にできる
おすすめレシピです♪
腸を整えると風邪もひきにくくなるし
お肌も綺麗になるので
麹生活はこれからも続けていきたいですね✨
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