柑橘類の 「ゆこう」 を頂きました
漢字表記 「柚香」「柚柑」「柚橘」 です。
徳島県の山間部（上勝町）のみの栽培で希少ゆえ八百屋や
スーパーに並ぶ事は無いですね。
ユズとダイダイの自然交配種の「ゆこう」は
皮は薄く果汁がタップリ特に香りが高いです。
スダチとは違い甘みがあるから果汁をお湯割りして
砂糖を少し加えジュースとして頂きました。
疲労回復効果ビタミンB１・B2・クエン酸・リモネンなど
身体中に染み渡り美味しかったです。
因みに柚香産地の徳島県上勝町では、料理のつま として
知られる葉っぱビジネスを成功させた地域です。
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