「ゆこう」 って耳から聞くだけだと何の事だか解りません。
でも漢字で聞くと理解できます。「柚柑」又は「柚香」です。
なーんだ柑橘類の果実なんだと。
すだち・ゆず・だいだい・かぼす でも有りません。
ミカン科の常緑小高木で自然交雑により生まれた
ゆずの近縁種です。徳島・高知が主産地です。
まろやかな甘みと豊かな香りが特徴で、
ビタミンＣ と クエン酸 果糖が豊富です。
袋を開けると良い香りがフワーと漂い、早速
ドレッシングを作り頂きましたが、美味でございます。
蜂蜜入れてホットドリンクもよろしいようです。
他に鍋料理・天ぷらつゆ・寿司酢・焼き魚等に合います。
