みなさん、こんにちは！
ミラコスタのベッラヴィスタラウンジで
メディテレーニアンヴォヤッジ
ランチコース 〜中央イタリア〜
を頂いて来ましたのでご紹介します♪
サーモンのカンパリマリネと帆立貝 洋梨のモスタルダ カラスミ
前菜はサーモンのカンパリマリネです♪
ソースにはブラッドオレンジとズッキーニが
それぞれ使われていてとっても美味です。
スパゲットーニ フラタッキオーネ サルシッチャ ペコリーノ
パスタはイタリア郷土料理である
フラタッキオーネです♪
スパゲットーニという太めのパスタを使用。
中にはイタリアンソーセージのサルシッチャ、
羊のミルクを使ったチーズのペコリーノが
入っていて良いアクセントになってます。
牛フィレ肉のタリアータ クレソンとトレヴィーゾ 牛肉と白インゲン豆の煮込み
牛フィレ肉のタリアータです♪
ソースには牛の出汁を使ったものを使用。
付け合わせは牛肉、豆、トマトの煮込みです。
とっても美味
アーモンドの軽いムースとカントゥッチーニ レモン風味の蜂蜜ジェラート
左手はアーモンドを使ったムース♪
下には紅茶のシフォンケーキを敷いてます。
右手にはレモン風味の蜂蜜ジェラートと
カントゥッチーニが添えてあります。
イタリアを感じます！！
ということでランチコースは以上です。
こちらは4/9までの提供となってますので
ぜひ期間内にご賞味ください♪