おはようございます
みちです
今朝のごはんは
『麻婆焼きそば』
お豆腐だけでなく
蓮根とえのき茸に鶏ひき肉を
加えてみたよ
しっかりと
パリパリ感出すのが
好みなので
ちゃんぽん麺と
焼きそば麺を油多めで
揚げ焼きし
こんぐらいの色
丸美屋さんの麻婆の素に
めんつゆにお水
片栗粉をプラスして
大正解🙌🙌
めちゃめちゃ美味しい
なんならご飯より好き♡
夫には
素麺より好き言われ
（
この子麻婆でいろいろ
この子麻婆でいろいろやりよるん
）
）麺は
通常のマルちゃん焼きそばより
太さのある
ちゃんぽん麺のが
食べ応えあり合う
気がした
昨日は
『逆サムギョプサル』
略して逆サム
（略さんでええ…）
略さんでええ…）友人からの韓国土産
韓国海苔も巻き巻きし
『サムギョプサル』言うたら
フツーお野菜で肉を包むじゃない？
ｿｳﾀﾞﾌﾞｰﾏﾁｶﾞｲﾅｲﾌﾞｰ包む野菜が見当たらない…
なのでお肉で野菜を包むという
逆の発想を採用
発想の転換レシピ
（んな大層なものではない…）
んな大層なものではない…）
前日に
母が『押し寿司』に挑戦
／
母、押し寿司はじめました
記念の1枚
＼
／
ええやんええやん
＼
母が好きそうな
華やかさ
／
断層もよう出来とる
＼
『チーズは中に
入れた方が良かった』や
『下段の層はもっと厚めが』など
シビアに自己評論していたが…
なんと
見事なまでの向上心
わたしもその向上心
継いでるな…
自家栽培
言うてもプランターでの
家庭菜園で採れた
小松菜を使うた
『手巻き寿司』
ランニング明け
これで一杯ひっかけた
日本人に生まれて良かった
酢飯と日本酒合うわいな
ひな祭りには
『巻き寿司』を
手まめな母で
毎度、
有り難いことです
私が2歳のときに
父が亡くなり
当時母のお腹には
現在の妹がいた
そこを
生きぬいてきた母は
ワンオペの先駆けで
1人で何でもやり
本当に強くてやさしい
私は
本当に手のかかる子
でしたから
迷惑も心配もかけまくった
と思います…
（には
にはケーキも買ってくれた
）
）子にも孫にも
してあげるのが大好きな母
もはやそれが
生き甲斐か
昨年
何十年も勤めた会社を退職し
72歳まで働いた
本当に凄い感謝しかない
感謝しかない会社を
辞めてからというもの
これまで欲していたこと
毎日たっぷりやり尽くしている
余計な心配や勤務からも
解放され
健康元気に
今が最も楽しんでいるよう
にも見える
軽やかに生き生きと
やりたいことをやって
日々を過ごし
ときたま遊びに行ったり
母の方が手料理を持ってきたりと
今がいちばん
仲良しかも知れん
そんな母が
わたしはとても好きだ
母の娘に生まれて良かった
こころからそう思う
子からも孫からも愛され慕われて
そんなことを思わせる母
そんなことを思われている
母もきっとしあわせだろうよ