昨日の夜は
母にもらった香川の骨付鳥
温めるだけのやつ
低温オーブンで焼いた
ついでに
今日のごはんの豚肩ロースかたまりも
というより低温調理のローストポークに作るのに
ついでに鶏も入れたった
お砂糖すり込んで５分
お塩すり込んで一晩寝かせ
２００℃オーブンで５分したのち
１５０℃に変えて４５分
やらかっ
めっちゃやわらかジューシー
ブタさんもこないにしてもらったら
さぞかしご満悦なことよ…
ほんまに
ほんまに
▼おからのサラダ
カニかまとメンマ入りでおつまみ系
▼春菊の胡麻あえ
体に良いとされる黒ごまをたっぷり取りたいの
マッシュポテトのチーズ焼き
お肉食べるときの付け合わせにジャガイモって
毒出しの効果があるのだとか
お刺身に大根的な
左上）叔父栽培／春菊
右上）叔父の家で採れる／行者にんにく
下）実家の母栽培／紫高菜
茎はみっちり太くツユたっぷりって感じ
昆布出汁とお醤油と何やかやで漬けてみた
４日待ち…
