営み

昨日から１２月

今朝はまたいちだんといちだんと凍える寒さの

そんななか、

それでも氷ったテラスの上に立つという

うちとこでは、

５時４５分あたりから徐々に

ネックウォーマーに毛糸の帽子にたフル装備で　

今朝はまた一瞬一瞬の色の変化が、

まるで呼吸しているかのごとく

地球の鼓動と共に

広がったり揺らめいたりしているようにさえ

感じられた

今朝のマジックアワーは柚子茶でイキ、

いつもの米津さんとエンヤの途中で切り上げた

やぱ寒い

戴き物の残りの柚子もすべて仕込んだ♡

養蜂家の叔父からもらう

日本蜜蜂で蜂蜜漬け

喉にいいし温まるし殺菌はできるし

ビタミン取れるしで一石何鳥にもなる　　

先月植えた

にんにくが芽を出しはじめました

２０２２年の３月

夫の指導を受けながら自作したレイズドベッド

そのときフーゲルカルチャーの盛り土をし

その後、何度かお野菜を育てた

今回は上の方を少し改良

ホームセンターから購入した黒土と腐葉土を足し

中央を盛り土にして脇に腐敗しかけた枝を仕込み

草と枯葉を重ねここ黒マルチで覆って撒いた

今、オンラインで岡本よりたかさんの

自給農の講座を受けているんだけれどもこれが

すこぶるヒットして目から鱗の嵐

菌ちゃん農の講座も受けてて、こっちは実践

よりたかさんのは理論が入り、より深まる

自然農やってる知り合いが近くにいないため

これだと感じるもの片っ端から見て聞いて調べ

身体動かして実践あるのみ👊😁みたいな…♡

失敗…やお手上げ〜ってのもくるけれど

その都度助けが入ったり気付きがきたりもするので

なんとな〜く進めている

お野菜たっぷり入れて、ちゃんぽん作った

冬の朝にはたまらん一杯

激安大量鶏皮見付けたので福岡の味真似て

ビールにも白米にも🍚よく合いますことで♡

柚子の皮と白いんげん豆で柚子餡

さつまいも、白いんげん豆、ひじきのサラダは

　  からしマヨネーズがポイント

友人の実家の林檎高徳という品種

蜜がヤバく蜜の入りにもひとつひとつ個性があるの

まるで万華鏡

毎回切っては写真を撮るという入れ込み具合…

そのまま食べるのはもちろんのこと

カブやレタスとサラダにしたり

オリーブオイルにヨーグルトにと味付けを変えて

このドレッシングめちゃめちゃ美味しい

ほんと、お野菜いくらでも食べれる

いつかのおやつにチョコレートの鯛焼き

あごひげついてる

いつかのおやつ第二弾

ミニストップの贅沢スイーツ

チョコレートのモンブラン？みたいののってる

苦味と香りと濃厚さとで美味しかった♡

この四角いの生チョコかと思いきや

ナタデココのような？くず餅のような？この

歯ごたえと、

それからモナカのスプーンも良かった

やるねぇ〜♡ミニストップ

林檎は買ったけど

他はあれもこれも戴き物を使ったごはん

どう美味しく使い切ろうかを考えて料理している

以前は、これが結構苦痛でもあったが…

なにせ、同時期に同じもの

あっちからもこっちからも集まるため飽きてしまい

が、しかーし

今は苦戦しながらも何とか飽きずに食べれるよう　　

レパートリー増やしたり食べ方考えできるだけ

ありがたくいただくようにと工夫を重ね

よし(๑•̀ㅂ•́)و✧

ぼちぼち今日に取り掛かろう

おしまい