素人料理人

枝豆大好きな夫の習性を知っているため、

スーパーで見ると買わずには居られず…

でも、この時期の枝豆って早生だし

まだそんなに美味しくはないんですよ

(安くていいけど…

なので今朝は

夜勤明け晩酌の夫のため、鉄鍋STAUBで焼いた

これがまためっさ美味しかった!! 

わたしは冷蔵庫で冷やして夜に晩酌したけれど

それもまたとても美味でが進んでしゃーないわ

近くのスーパー今月末まで北海道押しらしく

気になる物を発見

「カジカ」なんぞこの辺りでは普段お目にかかれず

（うちの方でいうカジカは、川魚のやつ …。）

しかも、肝まで入って丸ごとやないですか♡

ほんっと有り難いと思うのが

近年、輸送とか保つ精度がめちゃめちゃUP

してるじゃないですか？それがため、

今までは食べれなかったような食材が店頭に並んで

手に取れるって♡も、ほんっと

めちゃめちゃ有り難いです🙌🙌🙌🙌

企業の皆さま研究者の皆さまありがとう超感謝

肝をつぶして味噌と和えてスープにするよ

こないだの福島市ハーフマラソンで福島の道の駅で

買ってきた青ばた豆腐

100年続いてる豆腐屋さんらしいよ

なんだろ？ぷるんっとしていて面白い 

なんていうか、次行っても買う

ここ売出しが絹だったんだけどしっかりしたのが

良くってこれ選んだの。次回はもっといろいろ

試してみたい

唐揚げも美味しい言うから、一部揚げてみた

美味しい

お醤油、お酒、にんにくで味付したからかもだけど

カツオっぽい感もあり(おそらく血合い的な部分)

でもってタラみたい白身感もありの

付け合わせのサラダに使ったこの子

昨日はじめましての出会い…

え？トレビスじゃないの？？…なんて

思っていたら

トレビスはフランス語、ラディッキオはイタリア語

どっちも同じ野菜なんだって

なんだ、そういうことか

じゃ、お会いしてましたわ  アハハハ♡🤭

いつもの作り方と変えた

このキムチが美味しかたッッ!! (๑´ڡ`๑)

何を隠そう、

キュウリ、カブ、ニンジンをぬか漬けにしたあとで

キムチと和えてゴマ足したでやんす

いつもは塩振って少し置いてから漬けるんだけど

それよか水分抜けて味がしまりいい塩梅

晩酌メイン前

焼き枝豆とこの三品ですでに夫はいい感じに　　

そしてようやく主役のお鍋さん登場〜

カジカのお鍋はアンコウ鍋にも匹敵するくらいの

旨さて読んだけどほんとまさに、ソレナ♡

美味しすぎて

『鍋こわし』いう別名があるほどなんだって

どんだけ美味しすぎても鍋は壊れなかろうもん!!?🤭

お鍋のお味はというとね、

まず肝と味噌で和えたスープがまじ美味い♡

いくらでもイケちゃうでも、夜に

雑炊予定だから加減しちゃう

そんでね、

丸々一匹使っているからいろんな部位食感楽しめる　　

お肉のホルモンみたいなとことか

コラーゲンたっぷりゼラチン質んとことか

皮のところとか身の部分とか♡

こりゃたまらん

しかもですよ、アンコウと比べても

めちゃめちゃ安いじゃないですか

レシピも簡単だしほんと主婦の味方

スーパーに並んでいればの話だけど

また出会ったら迷いなく手にしちゃう ハズ!?🤭  

前日、カブをソテーした

こんぐらい焼き色付けるのが好み

真ん中乗ってるラディッシュは自家栽培のもの

フレッシュトマトのソースにしたよ🍅

妹から内祝いで届いたネギトロ最後の２パック

タルタルにしてみた

ルッコラ、からし菜、バジルが２種と

チャイブにオレガノ

すべて自家栽培にございますここ自慢♡

いろんなハーブがあるとね、

それだけでいろんな味が楽しめる

ひとつのメニューから

幾重にも味香りを変化させ楽しませてくれる　　

『生きる』の主役は【遊び】にあると思うてて

わたしにとって

『食べる』も『作る』も【遊び】の一種

だからそこ

本気で遊んでこそ本気で楽しい

素人でも料理するときはまるで料理人　　

お庭遊びするときはガーデナー

走ったり登ったりするときはアスリート気分で

本気で楽しむ!! 

それがわたしの喜びだから

生きている歓びそのものだから  ひゅ～．