おはようございます(*ﾟ∀ﾟ)っ
チコです
土用に入ったので梅干しました
初日は丸一日、翌日～は日中のみ
雨降りそうになると中に入れ
結果、四日目も出してましたね
目の覚める味😁美味しくできました
登山用にと少しだけ干し梅も作りました
干し梅作った時の種でめんつゆを仕込む
お醤油 みりん 鰹節を入れて一週間程
寝かせたら出来上がり
お素麺にかけていただこう♥️
次に手をかけたのは、"ゆかり"
これがどうして手強かった
汁をギュッと絞ってから一枚一枚やぶか
ないように葉を広げるのが大変で…😨ｳ
苦戦しながらもちょっとずつ、、
乾燥だけでも気の遠くなるよな作業かも…
ここのところ晴れ間少なくて干せてないが
気長に行こう～そしてあと一つ、梅酢で
漬ける紅生姜にも挑戦してみよう👊😁