おはようございます(´∀｀)ノ
チコです
夫からは「今シーズン一番美味い！」と
褒め称えられた昨晩の秋刀魚誇らしげ
｡:+((*´艸`))+:｡
切れはしばっかり入ったお刺身が好きで
２パック分キレイに並べてみた
タコやイカ多めに入ったマグロは漬けして
明朝、納豆と共にバクダンに🍚が進む😆
鯵は、たっぷりのネギと生姜
お味噌をのせて叩きまくりなめろうに
熱燗に合うのなんのって
豚肉とさつまいもを揚げネギソースで
春菊の香りも美味しい一品👌
お義母さんお手製こんにゃくが
まるでスイーツのような舌触り♥️
黒蜜かけるもありかも
柚子胡椒ににんにくたっぷり一鶴風
高温で一気に⤴️⤴️
皮パリ上手に仕上がりました🙌
ぐるぐるパンは母の同僚の中国の方作
この三色餃子も、さすが中国
めちゃめちゃ美味い
本格的で習いたい程
本格的で習いたい程
夫作 春菊とベーコンのペペロンチーノ
(ランチ時、おだてて作らす作戦(*´艸｀*)
お風呂上がりめちゃめちゃお腹減ってて
駆けつけ一杯大学芋を流す
１kg仕込んだモツ煮込み
２日で完売
見た目悪いけど上手くできた秋刀魚蒸し
小学生の時に給食に出たソレを再現
お蕎麦にお野菜と光り物のお魚が乗ってて
酸っぱ系の味付け衝撃美味かったやつ
今回は茶そばで再現、ポン酢味
菊の花びらも散らしてとてもいい出来に
３０年の時を経てレパートリーに
再開の喜び半端ない
志麻さんの本見てドレッシングが
上手く作れるようになりました🙌
コツはお酢と油のバランス、
お酢にお塩を先に溶かして油を少しずつ
足しながら乳化させる、油は２種類以上
混ぜた方が美味しいなどさすがはプロ
かぼちゃのコロッケと
じゃがいものコロッケ揚げた
明朝、トースターで焼いて
カリカリのコロッケパンに
食べてるな～
食べてるな～