生筋子からのイクラ丼

おはようございます(*´ω｀*)

チコです

なんとも訴えかけてくる 生筋子と出会い

久しぶりにイクラを漬けてみた

翌日 もう♥感動の美味しさ

やっぱ旬だね、輝きがちがう

柔かな弾け感に強すぎない味の入りもまた

絶品でございました

過去に生鮭を丸ごと頂いたことがあって

さばきはスーパーにお願いしたんだけど

筋子は自分で漬けてその時のイクラ丼が

忘れられない美味さだった

あれから数年ぶりのイクラ漬け

すごく大変なイメージあったけど今回

とても簡単にできてしまい拍子抜け

機会あったらまた作ってみよ