おはようございます(ﾉ´▽｀)ﾉ
チコです
暑さ続き 冷たい品がうれしい この頃
棒々鶏的な カラフルに仕上がりました
下に 木綿豆腐隠れてます
練りごまいつも余っちゃうので 今回のタレ
ピーナッツクリームを代用して 作りました
こちらは 初めて作った "よだれ鶏"
パクチー苦手なので 三つ葉をのせて
山椒の実を刻んだタレが 爽やかなお味
名前通り よだれが出る 旨さ
お砂糖とお塩をすりこみ お湯にドボンの
茹で鶏が使える
弱火3分 蓋して放置
弱火3分 蓋して放置お湯が冷めたら鍋ごと冷蔵庫で保存
最後は定番の 冷やし中華
これから益々 冷たい麺類 増えそうです