こんばんワインレッドの心 (時代
)
)チコです 
花見山に行った時に お野菜(野草)を
仕入れてきました 
奥が セリ
手前右が ウコギ
手前左が 行者にんにく です
ウコギ 初めて食べたんだけど 
メチャメチャ好きだーーー 
私 春になると特に 香りの強い お野菜や
野草 山菜 が 食べたくなるんです
もーーーっ、からだが求めるの
こちらウコギは 活性酸素を除去するなどの
抗酸化物質が多く含まれている ラシイっス
行者にんにくは 行者が好んで食べていた
疲労回復や滋養強壮に効果があると 
香りの強い こういったものって
お薬として使われることもあるっていうし
冬から春にかけての からだの変化に
一躍担うモノなのかも 知れない 
ウコギ この辺じゃあまり見かけないけど
次見付けた時は 大人買いして 保存しよ
そんな訳で (どんな
)
)最近の食事情をまとめてみました
お義母さんからいただいた 筍ご飯 に
ワラビとお野菜の めんつゆ漬け
ウドの炒めものに 行者にんにくのお浸し
やけに 縦長の食卓になってしまったので
横に撮ってみた 
ら なんか変
ら なんか変
釜揚げしらす丼に 筍とワラビの煮物
すり鉢屋の料理ブログ 元重さんのを見て
作った焼きがんも に お野菜を添えて
お味噌汁は お味噌を すり鉢ですって
お出汁を入れて またすって馴染んでから
合わせるのが チコ流です
お出汁は茅乃舎さんのを使っています
しらす丼は 最初に白身とご飯を混ぜて
その上に しらすと卵黄を のせました 
しらすと納豆のチーズトーストに
お野菜ときんかん スープを添えて
赤いのは ビーツを加えたフルーツ野菜Ｊ
主人の晩酌用
山かけ に カオマンガイ丼 に お野菜各種
チコの夕飯
カオマンガイ丼 は 藤井恵センセのレシピ
なんと 
ご飯の代わりに
ご飯の代わりに水切りした お豆腐を敷いています 
素晴らしい アイデア 
軽めに食べたい時や おつまみにも イイ
ある日のブランチ
玄米パンで玉子サンド 半熟に近い感じで
フルーツ野菜Ｊに スープ に 珈琲 って
水分多すぎ
お腹タプタプやない
お腹タプタプやない
いただきものの筍の穂先をフライに
これが美味しかった 
奥は お豆腐にガーリックチキンのっけ
これも藤井センセのレシピ
何作っても美味しいから 藤井センセへの
信頼度は かなり高いです
ご興味ある方は "藤井恵のお豆腐レシピ"
本っとに オススメです (本だけに 
(本だけに 
さくらリレーで早い日の朝は簡単に
明太子うどん 
おうどんと一緒に湯がいたセリ 温泉卵
お葱を添えて 甘めのタレと
溶かしたバターを回しかけるのがチコ流
筍の穂先フライを作った時 微妙に余った
小麦粉 卵 パン粉を消費したくて そこに
冷蔵庫の お野菜加えて作った チヂミ 
酢醤油にラー油たらしたタレで食べたら
餃子みたいで美味しく 白米が進んだ
主人は「晩酌の お供にも食べてみたいな」
と 気に入ってくれた 
お給料日は お肉と お魚 両方出して
盆と正月 一緒にキターーー
ツーカ なめろう 盛りすぎでない
前に出した時 「もっと食べたかった
」
」と言われたものだから 豪快に山作ってみた
ラム肉は自家製塩麹とローズマリーで一晩
漬け込みソテー
うるいのお浸しも好き
うるいのお浸しも好き右手前 イカの昆布〆は出来合いのもの 
チコは丼にして
鯵と薬味(生姜 みょうが あさつき)を
たたいて お味噌をまぜ 更にたたき 完
今朝 ニッチェの えのさんレシピ
缶たんパスタに ちとアレンジを加え
(材料なかっただけだけど )
)サバの水煮缶とホイルトマト缶
茅乃舎のお出汁で和風に仕上げてみた 
ちと煮すぎたけどまー美味しくできた
まー美味しくできたレモンが良かった 
とまーこんな感じで冷蔵庫や冷凍庫の中
整理しながら 食材を買い足しながら
ムダなく調理して
食べてます 
食べてます 作るのも 食べるのも 大好きです 