拉麺shin. 厚別店

新型コロナ感染が増えている札幌市。

しかし私は孤高のソリストなので、予防に注意しながら食べ歩きに行っちゃうよ。

この限定を求めて！

てことで…shin.白醤油¥890

あっさりの豚骨に煮干し、そこに白醤油で淡麗な感じにまとまってますよ。

ついでに言うと、貝出汁や白ワインも使われているそうですが、わかりませんなぁ。

旨けりゃ何でもいいよ！

結構な油膜だけどしつこさは皆無ですね。

コラボの相手が相手だから、しょっぱいかも…なんて心配してましたが、それも問題なしです。

大変美味しいスープですよ。

麺は北海道らしくない感じの中太麺。

このスープにはぷりもちよりはこっちが合ってるかもですね。

そして、この豚トロチャーシュー。

ちょっと肉々しすぎるんじゃないの〜？と心配していましたが、これも解れやすいいいチャーシューですね。

脂身もすっ…、と消えていくし。

ただ、個人的にはいつものチャーシューの方が好きですね。

もちろん頼んだ…豚カス丼¥300

shin.さんに来たらマストですよね。

この日のはチャーシューのカットが大きめで、食べ応えがありましたよ。

なんか、ここでは限定が続いたから今度はグランドメニューを食べに来ないとね。

ごちそうさまでした。