なごやから関東へ出張にきた友人がお土産をくれました。



みそたまご1


わたしは実家が名古屋。しかし両親は地元の人ではないので、


「名古屋から嫁をもらうの大変らしいねー。引き出物とか。」

「変な食べ物すきなんでしょ?」

「エビフライ、ほんとにエビフリャーっていうの?」

「なんでもみそ味ってほんと?」 など、


地のヒトの習慣的なことを聞かれても、いささか困惑してしましまいます。


かつ上の質問は少々小ばかにされてる感をかんじているわたしなので、

全ての質問に そんなことないよー であっさりかわしていますが、

八丁味噌(赤味噌)を使用した調理法はやっぱり多いかな。と思います。


そして、おいしい。味噌まんじゅうとかは、あましょっぱさの加減が絶妙です。


みそたまご、の中身はこんなかんじ。


みそたまご2


これだけでごはんが何杯でもいける!サラダに入れても美味しいそう。

もちろんお酒の肴にもよさげ。

ネットでも買えるみたいです

みそたま
¥500
名古屋めし工房



でも、やっぱり名古屋はつっこみどころが多い地域なんだろうなーと、

関西・関東にも在住経験のあるわたしとしては思います。

大都市なのに、ほのかに漂う田舎感。

わたしはそんなバランスが好きですが。


言葉のせいもたぶんにあるんだろうあ

関西弁ほど認知度がなく、そして独自のイントネーション。


「暑かったら上着脱いだら?」は

「暑かったら上着ぬぎゃー。」に


「今朝起きたら目覚ましが止まってたの。だから遅刻しちゃったんだ。」は

「今朝起きたら目覚ましとまっとったんだわ。だもんで遅刻してまったんだわ。」に


「してしまったことをくよくよしてもしょうがないよ。」は

「してまったことをくよくよしてもしょうがないがね。」に


濁音が多い気がします。


接続詞「だもんで」は、「だから」という意味以外にも、

文頭に会話のきりだしとして突然つく場合もあります。


しかしながらはやり一番多く利用するのは、何かの理由を示すとき。

形容詞や動詞と使うときは、「もんで」という語尾になるときもあります。

「暑いもんで  短パン一枚になるわ。」

「眠いもんで はよ寝るわ。」

「黒いもんで 美白するわ。」

「太いもんで ダイエットしなかんわ。」

(太いからダイエットをしなきゃいけない。)


名古屋外の地域に住んでる「だもんで」を多用する知人は、

「ダモンデ」というあだ名を付けられました。

一見フランス人ぽくてかっこいいじゃない。となぐさめる他ありません。



名古屋弁を味わう歌もあります。

下記URLを見る場合は音声付で。(ないと意味がわからないかも)

 → http://www.ne.jp/asahi/fire/works/nagoya.htm

わたしがまだ大学生の頃、先輩にみせてもらいましたが衝撃でした。。


今回は名古屋の事をなんだか色々書きましたが、

なんにせよ名古屋のヒトは 「いいヒト」が多い気がします。

口は悪かったりしますが。自分も含めて。









恵比寿駅から、[ 甚六 ] にゆく道すがらには、


うすーくスライスした豚肉を何層にもまいた絶品とんかつ店 

[ キムカツ ] 本店や、


様々なメディアで紹介され、わたしの中でも現在ダントツトップのスウィーツ店 [ Toshi Yoroizuka ]

http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/


石田 純一がやたらうまいと言っていた 焼肉や [虎の穴]


など、おいしいお店がぞくぞくあって目移りします。


甚六の開店時間まで余裕があったので、Toshi で焼き菓子でも買おう・・・

と寄ってみたら、なぜか長蛇の列。


その列を道行くタクシーやその乗客、バイク便のにいさんなどが何事か!

とじっと見る。

その見る人をじっと見るわたし。


車内にいると、何か世界にひとりで、だれにも何もみられてない気がするけど

案外そとからみえるものだな。色々気をつけよう。 と思いながら、

老眼鏡まで出して見つめてくるおばちゃんを見つめていました。


Toshi は現在Take out 専門のスウィーツで、かつ店内が狭いので、

お客さんをいつも制限して入れてはいますが、

それにしても昨日の列はすごかった・・・


20分待っても一向に進まず、甚六予約の時間も迫ってきていたので

購入を断念。

甘くとろけるようなにおいに後ろ髪をひかれながら甚六へ到着。


やっぱりおいしかった!昨日は前回満腹すぎて食べられなかった

オムそばを食べることに。

たまごがやさしい味で、焼きそばもからっとしてて最高!!最強!のオムそば。

お好み焼きはややふつうかな。。ねぎ焼きも絶品!でした。


そんなこんなでやたらと粉モノをたべ、

白玉あずきという素敵なデザートまで食べ、

本日朝までまだおなかいっぱい。

妊娠5ヶ月目といったかんじのでばら。

でばら。えばら。。。江原? 


!昨日はオーラの泉を見忘れました。

ハケンの品格は見逃さないよう必死に帰宅したのになあ。。

篠原涼子、あんな無愛想な役でもかわいくて素敵


オーラの泉は霊とか前世とかオーラとかよく分からないけれど、

美輪さんがいいことゆうので、好きです。








今日は午後休をとり、これから白金の鉄板焼き屋さん 甚六 http://www.jinroku.jp/  へ走る人


たこ焼きがおいしい!とTVで見て以前いったのですが、

とても雰囲気のすてきなおとなのお店。


たこ焼き・お好み焼き・鉄板焼き なんでも激ウマ

店員さんも皆かっこいい。。

その日はスポンサーもいたので心行くまで肉・粉モノを堪能しました。。幸せだったーロケット


今日はスポンサーがいないので、粉モノでおなかいっぱいにしてこようと思います。


昨日はさむかったし、シチューを作成。

ちゃんとした英語で外国の方に発音されると  ステュー 。

日本人のわたしが言葉に出すのはなんだか気恥ずかしいステュー


英会話学校でシチューが通じず、作り方をゼスチャーで説明してシチューだとわかってもらえるまでに

レッスンが終わったあの頃を思い出しながらつくりました。


スナックエンドウ投入が大正解ビックリマーク

しゃくしゃくしていて美味しかったです。




つくりかた


①なべにバターを引く

②ざくっと切ったたまねぎ・鶏肉・じゃがを入れていためる

③火がとおったら水を具が隠れる+αいれる

④煮立ったらあくをとる

⑤コンソメブイヨン半かけくらいいれる

⑥火をとめてシチュールー入れる。とかす。まぜる

⑦とろみがついたら牛乳をすこしずついれてのばす

⑧別ゆでした(軽く1分くらいしおゆで)スナックエンドウとコーンをいれる


さ、また食べてくるかーナイフとフォーク