会社を辞めて約半月。
転職の面接もゆーっくりと進むので時間が大量にあります
ものづくりが趣味な私
これまであまり作ったことのないお菓子をつくるぞーと
どれを作ってもおいしくできると友人に聞いたお菓子本を購入し、
ぞくぞくと作っていっています
- 相原 一吉
- お菓子作りのなぜ?がわかる本
- 相原 一吉
- もっと知りたいお菓子作りのなぜ?がわかる本
マシュマロ
それはもう、フワッフワ
にできました
密閉して保存したほうがよいそうで
衝動買いしたかわいい密閉ビンが役に立ちました
ジップロックじゃ味気ないし・・
あ、でもジップロック崇拝派ですが
できた直後はやや粉っぽく、
ゼラチンのにおいもちょっと抜けてないかんじなので、
少し時間をおいて食べたほうがおいしいかも
マカロン・パリジェンヌ
これはネットでレシピをダウンロードしてきました。
とてもおいしくできたと思うけど、形がいびつ・・・
そして焦げ目がついてしまった・・・
これはもう少し修行の必要がありそうです
マカロンは、色々種類があって、
最近日本でよく売られている
マカロン（色がきれいで、2枚の間にジャムやクリームが塗られているもの）は、
マカロン・パリジェンヌというらしいです
もともとマカロンはイタリアの焼き菓子だそうで、
イタリアのマカロンはメレンゲを使うのは同様ですが、
見た目クッキーみたいなかんじです
私はマカロン・パリジェンヌが好きなので、これを修行続行
カヌレ風プティ・ファール
カヌレが好きなので、作ってみました。
黒いのは失敗ではなく、お砂糖でキャラメリゼしているためです
まぜて焼くだけの簡単焼き菓子なので、
甘いものがほしいときに簡単につくるものとしてよさそう
そと側はかりっと中はカスタードっぽいもっチリ感をもち、
食感も楽しいおやつ
アーモンドタルト
タルト生地が超おいしい！
今回は、本に載ってた基本のパートシュクレで作りました
タルト生地はかりっとしたものがが好きなので、
粉砂糖ではなく、グラニュー糖で作成
本に焼き上がり３－４時間後が食べるのにベストとあったので、
そのとおり食べてみましたが、ほんとにベストタイミング
下手なお店よりはおいしくできてしまうんではないかなと
思います
意外と簡単なので常備レパートリーに加えようっと
あんまり作って食べてばっかりでもなんだな
と思い今日は久々のホットヨガへ
尋常ではない汗がでました・・・
そして疲れ果て、昼寝・・・・
こんなにも好きなことだけやって生活してるのは人生初かも
今のうちにエネルギー蓄えて次の職場でもがんばろうっと
