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梅干し作りの続きです
雨も一段落したので、晴れ間に梅を干しました
今年の梅雨は思ったほど雨が降らなくて、水不足にならないか心配です
ただでさえ、水事業は外資に売られはじめているというのに…
井戸がある人は助かりますね。
しそを入れたらこんなにも濃い色になりました
本当着色料はしそで十分ですよね
中に入っているしそを一旦取り出して、ラップをかけて置いておきます
今年は去年よりも多いので、二箇所展開しました
中に入れていた石達も太陽の光を浴びさせエネルギーチャージ
火山岩は、地球上にある全ての元素を含んでいるとされ、植物は火山岩の水の中に入れると、ふるさとに帰ったような氣持ちになるそうです
この火山岩を入れている容器の梅酢と梅は、他の容器に入っている梅よりもピカピカ輝いているように見えました
水は記憶を持っていると言われますが、石も記憶を持っているそうですよ
近未来は記憶媒体として水も石も活用されるとか。
この日の為に購入しておいたというのもありますが、お好みの甘さになるまで入れます
酸っぱすぎると子ども達があまり食べないので、はちみつを入れるとまろやかになるんですよね
ドバッと約2瓶使いました
今年の梅干しは高級梅干しです
そして、グルグルっと混ぜ合わせて馴染ませます
この日は、熱風で夕方まで干したら結構乾きました
色はまだ薄いですね
また瓶にしそと一緒に戻して、この日は終わりです
あと2回干したら熟成させるだけです
出来上がりが楽しみです
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