まるも兄さんが茨城の配達行く時にお昼を食べているという
茨城県行方市にある麺や虎徹さん
テイクアウトしたのを食べたらおいしかったので
お店に食べに行ってきました
煮干しそばやらまぜそばやら気になるものもありますが
煮干しとシジミでとった出汁に地鶏スープを併せ
行方市産美明豚の背油使った・・・
って美味しそ過ぎるじゃないかーーーーーー
てことで
背油地鶏中華そば（塩味/手もみ麺）にしました
煮干しと鶏だしだけでなく、しっかりシジミ感もしっかりある塩ラーメン
背油の濃厚さが加わってあっさり終わらないのがたまらん
ショウガが沁みる～
スープだけでもおいしくて危うく飲み干しそうになりました
麺も私好みのもちもちした手もみ麺はバッチリスープに絡んでくれます
（細麺ストレートも選べます）
窯焼きチャーシューの香ばしさも
しかも分厚い豚バラチャーシューも入ってるんです！
2つのチャーシュー食べ比べ！なんて贅沢！！
スープ・麺・トッピングすべておいしいラーメン屋さんでした
霞ケ浦チャリツアー企画があるのでその時に再訪したいお店です
寅年だしね！
＼ガオー🐯／
