りんご酵母元種で♪
おはようですー♪
(・ω・)/
みなさま、昨日は月食見られましたか？
アタシは、その時間出先だったので、写真は撮れなかったけど、
見ました♪
赤くぼやけた月、幻想的でしたねー
(´∀｀)
今度見るときは、写真撮ろう～♪
さてさて。
今日のパンは、ヴォルカン。
(＾～＾)
材料メモ
・ウーヴリエ１００ｇ ・テリヤ特号９０ｇ ・ライ麦（細挽）１０ｇ
・サフ０．２ｇ ・塩４ｇ ・水７０ｇ ・牛乳５０ｇ ・てんさい糖２０ｇ ・くるみ５０ｇ
ライ麦入りの生地に、
くるみを入れてます♪
前に、かなぱんサンとこで見かけたヴォルカン。
その時に、適当に配合して焼いてみたんだけど、
なんだか見た目に納得いかず・・・
でも、味は美味しかったので、
今回また再挑戦してみた☆
p(^-^)q
でも、今回は味に納得いかん・・・
２次発酵をとりすぎたのか、
パサついてた。
(´＿｀｡)
こりゃー、また焼かねばです！
３度目の正直で、
次こそは、美味しいヴォルカン焼くぞぃ。
ヽ(^o^)丿
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