おはようございます♪
今日も、お礼とご紹介から☆
ほんわりパンさんが、ペッパーチョコカンパーニュをヒントに、黒コショウ＆チョコのパンを作ってくださいました～
ありがとうございます！！
記事は、こちら→☆☆☆
この組み合わせ、やめられませんよね～( ´艸｀)
素敵なアレンジで、とっても美味しそうでしたよ～☆
みなさんもぜひ、遊びに行かれてくださいね～('-^*)/
今日は～
『ベーグル』
りんご酵母元種で♪
時間が経っての撮影。
シワシワになってる～(＞＜;)
材料メモ
・テリヤ特号５０ｇ ・春よ恋１００ｇ ・元種６０ｇ ・きび砂糖８ｇ ・塩３ｇ ・水８５ｇ
ツヤもイマイチだし、シワってるし。
一次発酵なし。
ベンチ１５分。
ホイロ２時間半。
ケトリング表裏４０秒ずつ。
焼成２００度１８分。
これ、ダメだった。。。
コネあげの生地が、お餅みたいにベタベタ・・・
コシがないという感じです。
酵母を使ったベーグルは、一次発酵を取った方がいいみたい。
ペタンコで、膨らみに欠けるし。。。
もちっとして美味しかったんですけどね・・・
カリッと焼き戻して、クリチをたっぷり挟んでいただきました★
よし。
これもまたリベンジ！！
今日も、コメント閉じますね。
いつも、ありがとうございます(^-^)/
ではでは、今日もご訪問ありがとうございましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
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