お味噌ちゃん＊天地返し

さてさて、2月に仕込んだお味噌ちゃん

先日、待ちに待った(？)

天地返し！！(ひっくり返して少し混ぜる)をしました！

久々のお味噌ちゃん

左のは軽い重り

右のが漬物石の重り

右のはたまりができてました٩( ᐛ )و

見たところ、白カビも黒カビもなく

香りもお味噌っぽくなってて

とりあえず舐めるよね（笑）

うまっ(　ﾟдﾟ)！！

これからひと夏超えて熟成進めば、もっと美味しくなるはず(*˘︶˘*).｡.:*♡

たまりは、たまり醤油として使います

これも(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

秋まで、もう一眠り！！