漬物樽や漬物石がなくても
簡単にできる白菜漬け。
超有名ブロガーさんが
紹介してくださっていたので
まねしてやってみました。
白菜１つを
大きいものは６つに、
普通のものは４つに割り、
ざるにのせ、半日天日干しします。
干した白菜の重さの
３～４パーセントの塩を手に取り、
葉と葉の間にまぶしていきます。
芯の方は多めに、葉先は少なめに・・・。
全部まぶしたら、ｚｉｐｌｏｃに入れます。
空気を抜いて、ぴっちり口を閉めます。
なんて・・・
私のへたくそな説明よりも
こちらのブログをご覧ください。
長澤淨美さんの「キヨミのガーデニングブログ
」
お料理やガーデニングのこつなど
勉強になる記事が満載です。
ぶきっちょな私でも、おいしくできました。
キヨミさん、ありがとうございます
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