お鮨 握り篇

先日の続き、有馬さんでの握り篇。

すべて北海道産です。

稚内のホタテ

釧路のブリ

えりものヒラメ

函館の中トロ

増毛のボタンエビ

網走のニシン

積丹のバフンウニ

羅臼のキンキ

釧路の毛蟹

噴火湾の穴子

新物のイクラもいただきました。

お鮨を食べながら、北海道をぐるりと一周。

お隣のお席の方たちとの会話にもほっこり。

美味しくて、心から幸せなひと時でした。

やっぱり、お鮨が好きすぎる…。

札幌にいた頃、本当によくお鮨を食べていました。笑

色々なお店の握りと、大将のお人柄と、、、懐かしいです。

お鮨の世界の奥深さを、とても神秘的に感じていました。

私にとっては英気が養われる食事です。