泉岳寺 瀧口
久々に日本酒以外のお話も・・・
笑
先日、泉岳寺駅近くのとてもオシャレな焼き鳥懐石のお店「瀧口」へ。
大きな看板が出ていないので、うっかり通り過ぎてしまいそうな隠れ家的な雰囲気でした
大山鶏のささみ 炙り霜のにぎり からスタート
季節の前菜盛り合わせ
左から、鴨のテリーヌ、鶏むね肉のマリネ、焼き茄子、つるむらさきの煮浸し
自家製つくね
鶏のコンソメスープと、レバーパテとブリオッシュはお写真撮り忘れ・・・
せせりと、だき身の塩焼き
大根の鬼おろしと、ぼんぢりの塩煮込み 山椒風味
水郷赤鶏の西京焼き マロンソースと戻りカツオの漬けを添えて
枝豆で小休止をして・・・
鴨のロースト 三種のきのこソース
骨抜き手羽先とねぎま
〆の土鍋釜ご飯の前に、ご飯の付け合わせをこの中から３つ選ばせてくれました
そして、卵かけご飯用にトリュフと南部鶏卵も
なんと贅沢な〆ご飯
食べきれなかった土鍋ごはんは、おにぎりにしてお土産に持たせてくれました
懐石コースでいただきましたが、焼き鳥はやっぱりカウンターの方が雰囲気が味わえる感じがしますね
すべて鶏のお料理でしたが、一つ一つのお皿に味わいの違いを楽しめて美味しかったです
ところで、焼き鳥って、賑やかで大衆的な雰囲気のお店から、
こうした大人っぽい、しっとりとしたお店まで多様に楽しめる良さがありますねぇ・・・
なんだかしみじみと感じました
学生時代に、友人たちと、一人２０００円あればお腹いっぱいになれた串鳥に通っていたのが懐かしいなぁ・・・。
今ではきっと、お酒代だけで２０００円・・・？？笑