「フレンチレストラン オギノ」

さて、前回のブログで告知した、東京・池尻の「フレンチレストラン　オギノ 」さんへ行ったときのお話です

とても楽しみにしていました
この日は「ムニュ・セゾン」、シェフお任せのコースを選択
アミューズは、「野菜のピクルス」です。（食べ始めてしまってちょっと量が減ってます・・）


前菜は２品選べるのですが、２人で行ったので、計４品お願いしました。


「ホタルイカのバルサミコヴィネガーマリネ、タブレ添え、ミント風味」（手前）と、
「ブロッコリーのムース、蟹とホタテのタルタル，ビーフコンソメのせ」（奥）

そして、「パテ・ド・カンパーニュ」

「ホワイトアスパラガスの温製　オレンジ風味のオランデーズソース」
ソースがふわふわでした～

本当に前菜？というボリュームに驚きです
お肉や魚介やお野菜をたっぷりといただける前菜メニューが揃っていました


お魚のお料理は「黒ソイの桜エビづけ焼き」をチョイス。
皮に桜エビをすり込んで焼いていて、香ばしくてパリパリでした

お肉料理は、フォアグラ好きの私は迷わず、
「和牛ほほ肉のマデラ酒煮込み　フォアグラ添え　ロッシーニ風」

もう一人は
「バスク豚肩ロースのソテー　マデラ酒のソース」を選びました

ここまででもう十分お腹は満たされました
とにかくボリュームに驚きです。


お魚、お肉料理のどちらも、同時にお野菜もしっかり食べられたのですが、
どのお料理も素材の良さがしっかりと生きる調理をされていて、味わいも深かったです。
お肉の柔らかさが絶妙でした。


デザートは、

「白いけどコーヒー味のブランマンジェ」

「超濃厚なチョコレートの半生テリーヌ　ベルベンヌのアイス」

ゆっく～りといただいたディナー・・・幸せなひとときでした・・・


久々に、本当にお腹がパンパンになりましたが、笑

最初に「少しボリュームを控えめで・・」とお伝えしたこともあって、
通常より小さめにまとまっていたそうです

（通常のボリュームだとデザートまでたどり着けなかったかな・・）


お店はテーブル席のほか、カウンター席もあって、さらに地下のお席もあるそう。
メニューも、コースのほかにアラカルトメニューも充実していました。



そうそう、この日、お店でマダム（荻野さんの奥様）に初めてお会いしたのですが、
とっても美しく素敵な方でした


丸井今井札幌本店の「ヴィヴルアンサンブル」 のオープンのときにはお二人でいらっしゃっていたそうです。
これからもたくさん北海道に来てほしいですね～



あ～ブログをアップしていたら、また行きたくなってきました～～