こんばんは
一日お疲れ様でした
ここ数日、暖かい日が続いて
桜が一気に満開になりました
昨日は雨と強風で散ってしまわないか
心配でしたが、持ちこたえていてくれました＾＾
休日が合わないから、ゆっくり見られなそうなので
通勤中に車の中から眺めて楽しむ事にします。
松本城の桜は、すでに散り始めているようです。
コロナ落ち着いたら、また夜桜見たいな～
さてさて
美しく、儚い桜も素敵ですが
甘くて美味しい桜も、外せませんよね （笑）
桜餅２０２１ 関東風
関東風かなり久々に作ったかもしれない
レシピ忘れかけていて、迷いながら作りましたｗ
一般的な桜餅はこしあんを使いますが
つぶあんを炊いた残りがあったので つぶあん入りです。
今回、皮は白玉粉を増やして
いつもより、もちもち食感に仕上げました
ほんのり塩気の利いた桜の葉っぱの香りと
お餅と甘い餡子が、春を感じさせてくれます
花もお菓子も満開や～
ふわふわスフレサンド
しっとりふわふわです。
でも柔らかすぎて フニャフニャです （笑）
愛おしさすら感じてしまいそうなくらい尊い
本当は、別に作りたいものがあったんだけど
材料一つ買い忘れて作れなかったので
急遽、予定を変更して作りました。
もっと分厚くすれば良かったかなー
まあ スフレの性質上、萎んじゃうのは仕方ないｗ
オーブンの中で、膨らんでいく様を見ていると
めちゃめちゃわくわくします
中には、桜餡クリームが入っています
しっとり歯切れが良く、ふわっと柔らかくて
たまらなく美味しいです
やっぱり春に味わう桜スイーツは
特別感があって、最高ですね＾＾
今年は、桜材料いっぱい買いました。
桜系が続いたらごめんなさいｗ
皆さんも 春をめいっぱい楽しんで下さい
読んで下さって ありがとうございました
また更新します
ごちそうさま