こんにちは、Satomi & まかろんですU^ェ^U
黒龍の会 @ 一意専心さん
黒龍、大好き
一意専心さん、お久しぶり
黒龍のお酒にあわせて
一意専心さんがマリアージュのお食事をと
楽しい趣向が盛りだくさんの時間
黒龍は、非売品のこの日限りのお酒や、
蔵出し前のものもフライングで‥
お盃も、黒龍のために焼かれたものを
福井からこの日のために持ってこられてた
口あたりがとても薄くて、端正な姿
非売品なので、ラベルなし
このお酒には
焼き茄子とミョウガ、炙り雲丹と
そして、炭で直に焼かれてるのは
淡路の鱧
あわせたのは、「しずく」
蔵出し一日前にいただけることに
このグラスも、黒龍オリジナル
深澤直人さんとのコラボとか
そして、夏しぼり
には、カマスの押し寿司と
瀬戸内の鯛の山葵和え
山葵の茎も、お口なおしにかじってみたり
楽しい八寸は
二人づつに、それぞれ趣向をかえた大皿で
ねえねのは、このお皿
琉球ゴーヤにモズク
〜なんだか、ねえね、旅が懐かしい＾＾
自家製胡麻豆腐や、焼き穴子のわけぎぬた和え、イタヤ貝の山椒焼き、ねぶとの南蛮漬け、一意専心玉子、とっても甘いベビーコーン
そして
？？泡？？
蓴菜って大好き
この泡は、青梅の匂いを閉じこめた泡
「季節の空気」召し上がってくださいって
これと
黒龍酒粕漬けのお茄子と、鯛の白子焼きを、あいだにはさんで
お猪口を選んだら
これも大好きな九頭龍
燗をする大吟醸
山形の牛さんを。。
部位は、ひうち
香ばしいガーリックが散らされてる
ご飯は、琵琶湖の鮎ご飯
ご飯と一緒に炊かれた鮎を
細かく叩いて、混ぜ込んで
すこしいただいたら、出汁茶漬け
ねえねは、山葵たっぷり♪
おなかいっぱい
だけど、デザート
なかなかの「見応え」 )^o^(
(´∀｀*)
日本酒でも、ワインでも
蔵元さんのお話を伺う機会って、たまにしかないけれど
どのお酒でも、いつも愛情たっぷり
子供を育ててるみたいな感じで話される
食べることも飲むことも
‥いただきます‥
命をいただくことなんだなあと、あらためておもう
掌をあわせて ご馳走さま
のはずが
さいご、やっぱりカクテル飲みたくなり
オレンジのマティーニで、おやすみなさい（´-`）.｡oO
ちなみに、ねえねは、この日
有松の雪花絞りで
with 岡重さんのカゴバッグに、楽艸さんの下駄
（楽艸さん、ほんと歩きやすい、鼻緒ずれもまったくない）
なんだけど
しがみつき坊や（ ; ; ）
今日は、お留守番なしだよっ！
今日もまかろんの部屋をお訪ねいただいて、ありがとうございます
みなさまに、やさしい時間を‥
姫路のペット写真スタジオ& お稽古サロン& フォトスタイリングお教室
あとりえまかろん～L'Atelier Sen Megumuより