菓子作り 最高!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
朝から工事中の保健所の検査などでバタバタですわ~。
なんせ今日は2時間睡眠。本当に驚くほど働く俺様です(^O^)
かなり仕込みもたまり、気合を入れて厨房へ
父の日の為に大量にパイ生地を仕込み中!!
全店舗のパイ生地は全て僕が折り込むのですが、
ビターショコラとクルミが絶妙なのだ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
アーモンド生地、フランボワーズクリーム、マジパンと
サクランボのリキュールをたっぷりと浸み込ませた
「サンタンジュ」
さてと打ち合わせにまでに終わられなければ
24時間、働けますか
3店舗の移動、上海ビジネス、取材、仕込み、打ち合わせetc....
24時間では、全く足りない。
無理をしていると人から言われる。
無理・・・無理はする為にあるのだと自分に言い聞かせる。
そう15年やって来て、一番企画の多い今年。無理ねぇ~べ。
人に任せるのか? 睡眠、削るのか?
サッカーの中田が言った「睡眠も仕事のうち・・・」当然です。
しかし、俺だけ一日48時間、貰えない。 不平等だと感じる時も。
でも仕事が集まってくる理由。
それは、出来る人にしか集まらないと言うのです。
という事で、いっぱい、いっぱいになったら気分転換に
YouTube で20代前半に聴いていた、歌っていた
T-BOLAN、J-WALKで自分が夢に向かって無邪気に仕事していた時を
思い出します。
しがらみ、リスクの少なかった時代が一番スムーズに動けた。
最近はそれを如何に楽しむかを考えて行動している柴田です。
今日も明日も、やったるでぇ~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!