菓子作り 最高!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

朝から工事中の保健所の検査などでバタバタですわ～。

なんせ今日は２時間睡眠。本当に驚くほど働く俺様です(^O^)

かなり仕込みもたまり、気合を入れて厨房へ

父の日の為に大量にパイ生地を仕込み中!!

全店舗のパイ生地は全て僕が折り込むのですが、

かなりデカイし力仕事なのです。


焼菓子、「ショコラ・ノワ」

ビターショコラとクルミが絶妙なのだ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

フランスの伝統的なお菓子の中で一番好きなこのお菓子。

アーモンド生地、フランボワーズクリーム、マジパンと

サクランボのリキュールをたっぷりと浸み込ませた

「サンタンジュ」

さてと打ち合わせにまでに終わられなければ

24時間、働けますか

３店舗の移動、上海ビジネス、取材、仕込み、打ち合わせetc....

24時間では、全く足りない。

無理をしていると人から言われる。

無理・・・無理はする為にあるのだと自分に言い聞かせる。

そう15年やって来て、一番企画の多い今年。無理ねぇ～べ。

人に任せるのか? 睡眠、削るのか?

サッカーの中田が言った「睡眠も仕事のうち・・・」当然です。

しかし、俺だけ一日48時間、貰えない。　不平等だと感じる時も。

でも仕事が集まってくる理由。

それは、出来る人にしか集まらないと言うのです。

という事で、いっぱい、いっぱいになったら気分転換に

YouTube で20代前半に聴いていた、歌っていた

T-BOLAN、J-WALKで自分が夢に向かって無邪気に仕事していた時を

思い出します。

しがらみ、リスクの少なかった時代が一番スムーズに動けた。

最近はそれを如何に楽しむかを考えて行動している柴田です。

今日も明日も、やったるでぇ～!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

宜しくです!!

僕の友人のカツヨです(^-^)

恥かしがりやさんです。

多治見店から数分という近くにブッティックを経営しています。

彼女は年に何回もイタリアに服の買い付けに行くアクティブで

美人な女性なのです(^-^;)

お互い、忙しいけど昔のようにまた喋りまくりの食事をしたいね。

店舗は多治見店のデニーズの隣の道を北に直進した右側にあります。

LaBilancia

多治見市太平町6-67-1 tel 0572-24-5626

可愛い、イタリアンテイストのアパレルショップです!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!