特別講師として

今日はお昼から名古屋コミュニケーションアート専門学校にて

未来のパティシエにシバタのスイーツのレクチャーをして来ました。

毎年、一回、ここの学校にも講師として行きますが、

将来の為、日本のパティシエ業界の為にもお菓子の技術は

勿論、精神論まで語っています。

専門学校に行くと僕の昔を見ているような気分や

その当時の自分を振り返ったりも出来て、新鮮な気持ちにもなる。

本日は二品のスイーツをレクチャー。

最後は、恒例のサイン大会。

かなり真剣に授業を聞いてくれやりやすかった。

真剣な眼差しから刺激を受けた。

お菓子って、やっぱり良いよな～～