『Le Sauna』

フランスに毎年来る理由は、

勿論、ヴァカンスですが友人に会う事。

それと６０％ぐらいが食ですね。。。。

海外でパティシエとして仕事をする以上、今のフランスでの
流行は勿論、注目の店などを知ることが大切だと考えています。

日本だけ、アジアだけで食の世界観を語りたくはない。

フランスは俗に言う美食の国。

でも、全てが良いのかは疑問ですが。。。。。。

そんな今を沢山、知ることで世界観、時の流れを掴み取り
シバタのフィルターから生まれるプロダクトを世に出して行きたいです。

で・・・・・・・・

毎日のように、特にパリでは食べまくりです。。。。。

食べたら、しぼる

食ったら、カロリー消費する

ホテルのジムで体をイジメ。。。。。。。。