思いがけずイイモノが手に入った。
「紅葉」
そう、シカのお肉なのであります。
しかも冷凍されていないチルドのモモ肉。
コイツをこうして、
フライパンで焼く。
全ての面に焼き色を付けて、
この状態になったらアルミホイルに包んでお休み。
その間に同じフライパンでソースを拵えておいて・・・
こうする。
ローストディア。
トゥナイヤイヤイヤイヤイヤイヤディア。
こりゃうめー。
リアルジビエ、硬くもなく軟らかい。
言われなければ牛肉。
コチラも頂戴した「ホッケの刺身」。
コレもいと珍しい一品。
脂が乗ってて美味し。
そして他にも頂戴したモノがあるんですけど、それはまた今度。
ごちそうさまでした。
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