高知の人気YouTuber チロちゃん のおばあちゃんの「すし酢」を作りました。
この寿司酢を保存しておけば、少量のちらし寿司やいなり寿司が気軽に作れますし、お醤油や柚子酢を足してアレンジもできます。
南蛮漬けや油淋鶏にも展開できそうなので、使うのが楽しみです。
出汁や水を使わないので、長期保存が出来ると思います。
【材料】お米1升に対しての分量
酢………200ml
きび砂糖………200g
天然塩………20g
【作り方】
①材料を鍋に入れ、沸騰させないように注意しながらきび砂糖が溶けるまで加熱する。
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ごくごく普通の家庭料理やお惣菜が美味しそうに見える器をリーズナブルな価格にて揃えております。
どうぞ宜しくお願い致します。
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