近所の仲良しのおばあさんに、ゴーヤの味噌味の佃煮を頂いて、それがすごく美味しかったので、ピーマンで代用して真似して作ってみました。
これはこれで美味しかったのですが、何か違う。きっと年季が違う。今度、詳しく習わなきゃ。
人生の大先輩にお料理教えてもらうのって、本当に楽しいのです。だから、どんどんばーさん料理作りに拍車がかかります。
【材料】
ピーマン………3個
ちりめんじゃこ………10g程
ごま………適量
ごま油………適量
☆きび砂糖………大さじ1
☆酒………大さじ1
☆むぎ味噌………大さじ1
☆濃口醤油………大さじ1
【作り方】
①ピーマンを横に千切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、①を炒める。
③☆を混ぜて、味噌を溶かしておく。
④②にちりめんじゃこを加えて③を注ぎ入れ、汁気がなくなるまで炒める。
【本日の器】
可憐な形と温かみのある風合いを併せ持つ美しい盛鉢です。
丸形の多い食卓に輪花が加わると、見映えもよくサマになります。
普段使いからおもてなしまで、活躍してくれます。
私は、ご飯茶碗としても活用しております。
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ごくごく普通の家庭料理やお惣菜が美味しそうに見える器をリーズナブルな価格にて揃えております。
どうぞ宜しくお願い致します。
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